成都特色美食：街边小吃大揭秘

成都的特色街边小吃

成都，作为中国西南地区的经济、文化中心，以其悠久的历史和丰富的美食闻名于世。在成都，街边小吃是一种文化，也是城市生活的象征，无论是本地人还是游客，都喜欢在这里品尝各种地道的特色小吃。

成都的街边小吃种类繁多，其中最具代表性的包括夫妻肺片、麻辣香锅、串串香、龙抄手、担担面等。这些小吃以其独特的麻辣味道和丰富的口感吸引着无数食客前来品尝。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道传统的川菜，同时也是成都小吃中的佼佼者。它的名字虽然叫肺片，但实际上不只是用肺制作，还有黄喉、口腔肉、筒骨等，再加上辣椒油和各种调料，拌在一起，口感麻辣，非常开胃。

麻辣香锅

麻辣香锅是成都人喜欢的街头美食之一。将各种食材（肉类、蔬菜、豆制品等）切块后放入香锅中炒制，再加上刚刚好的麻辣调料，翻炒出一股香味，这道麻辣香锅就生猛可口、麻辣鲜香了。

串串香

串串香是成都特色火锅的一种变体，它把火锅中的各种食材串在竹签上，然后涮在辣味十足的汤底里，再蘸上特制的调料。这种吃法不仅口味独特，而且卫生方便，成为了大多数年轻人的最爱。

龙抄手

龙抄手是成都的传统名吃，也是街边小吃中的代表之一。其特色在于皮薄、馅大、汤鲜，表皮透亮，汤汁鲜美。无论是早餐还是下午茶，都是成都人最爱的小吃之一。

担担面

担担面，源自于四川成都，是一道传统的川菜。它有着鲜、辣、麻、香的特点，调料包括香油、花椒、辣椒油、芝麻酱等。加上香菜和蒜泥，整碗面香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

总的来说，成都特色的街边小吃饶富创意和变化，兼具麻辣的口感和鲜美的滋味，深受广大食客的喜爱。无论是在街头巷尾，还是在繁华的商业区，都可以找到这些美食的踪迹。来成都旅行，不尝尝这些地道的街边小吃，可是会遗憾一辈子哦。

感谢您看完这篇文章，希望您通过这篇文章更加了解成都特色的街边小吃，欢迎品尝这些美食，感受成都的独特魅力。