家常菜必学！酱爆墨鱼仔的绝佳做法大全

喜爱家常菜的你一定不能错过的酱爆墨鱼仔做法

酱爆墨鱼仔是一道深受家庭欢迎的美味菜品，清爽的口感加上鲜美的味道，让它成为许多家庭餐桌上的常客。下面为大家介绍一下如何做出口感鲜嫩多汁，鲜香浓郁的酱爆墨鱼仔。

食材准备

首先，准备新鲜的墨鱼仔一斤，葱、姜各适量，大蒜3瓣，干辣椒数根，花椒适量，食用油适量，料酒、生抽、盐、白糖适量。

步骤一：准备食材

将墨鱼仔洗净，切段备用。葱切末，姜切片，大蒜切末，干辣椒切段备用。

步骤二：炒制墨鱼仔

热锅凉油，油热后放入墨鱼仔煎炸，待变色后捞出备用。

步骤三：炒制配料

另起锅热油，放入葱姜末、蒜末、干辣椒、花椒翻炒出香味，倒入少许料酒、生抽、盐、白糖炒匀。

步骤四：出锅

最后将煎好的墨鱼仔放入翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

炒墨鱼仔时火候要把握好，以免炒老变硬影响口感。另外，调味料的搭配也是关键，可以根据个人口味适量调整。

掌握了这个酱爆墨鱼仔的绝佳做法后，赶紧动手尝试一下吧！相信家人们一定会被你的厨艺所折服，让我们一起享受美食的乐趣吧。

感谢您阅读本文，希望您学会了酱爆墨鱼仔的做法，并能在家中轻松制作出美味佳肴。