家常菜大全 | 30分钟学会10道经典家常菜主菜做法

家常菜大全 | 30分钟学会10道经典家常菜主菜做法

家常菜是日常生活中最常见的饮食类型，它不仅方便快捷，而且健康美味。无论是新手厨娘还是老手大厨，都应该掌握一些经典家常菜的做法，来为自己和家人制作美味的正餐。接下来，将为您介绍10种制作简便、口味丰富的经典家常菜主菜的做法。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，具有麻辣鲜香的特点。制作宫保鸡丁的材料简单，主要包括鸡肉、花生、青椒和红椒等。下面为您介绍制作宫保鸡丁的具体步骤：

1. 将鸡肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制；
2. 将花生炒香备用；
3. 热锅凉油，将鸡肉炒熟，加入切好的青椒、红椒翻炒；
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、花生米，翻炒均匀即可。

2. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道口味酸甜爽口的家常菜，做法简单易学。准备好排骨、醋、糖、番茄酱等材料，您就可以开始制作美味的糖醋排骨了：

1. 将排骨焯水焯去血水，捞出备用；
2. 热锅凉油，将排骨倒入锅中煎至金黄色；
3. 倒入醋、糖、番茄酱，小火慢炖至汤汁浓稠，撒上白芝麻即可。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道兼具麻辣鲜香的川菜，其独特的口味给人留下深刻印象。接下来，为您详细介绍鱼香肉丝的制作步骤：

1. 将猪肉切丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制；
2. 青椒、胡萝卜、木耳切丝备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝炒熟，加入适量的泡椒、郫县豆瓣酱；
4. 将青椒、胡萝卜和木耳一起下锅翻炒，最后加入葱姜蒜末炒匀即可。

除了以上介绍的菜品，还有宫爆虾球、红烧肉、回锅肉等诸多经典家常菜，每一道都值得您学会。希望这些简单易学的家常菜做法能够丰富您的厨艺，为您的家人带来美味的享受。

感谢您的阅读，希望这些家常菜的做法能够为您的厨艺提供帮助！