鸡肉菜家常菜做法大全 | 轻松学会多种好吃又健康的鸡肉菜
引言
鸡肉是我们餐桌上常见的一种肉类，它不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，对我们的健康非常有益。今天，我们将为大家介绍一些简单易学的鸡肉家常菜做法，让你在家也能轻松制作出美味又健康的鸡肉菜肴。
1. 口水鸡
原料：鸡胸肉、葱姜蒜、花椒粉、香油、酱油、盐、白糖
步骤：
- 将鸡胸肉切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分；
- 将焯水后的鸡胸肉切成细丝，葱姜蒜切末备用；
- 将葱姜蒜末、花椒粉、香油、酱油、盐和白糖放入碗中调成酱汁；
- 将炒锅烧热，加入适量油烧热，倒入酱汁煸炒均匀，放入鸡肉丝翻炒均匀即可。
2. 水煮鸡
原料：鸡腿肉、泡椒、辣椒粉、豆豉、葱姜、鸡精、鸡粉、盐
步骤：
- 将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分；
- 将泡椒、辣椒粉、豆豉、葱姜切碎备用；
- 将炒锅烧热，加入适量油烧热，放入泡椒、辣椒粉、豆豉、葱姜炒香；
- 倒入适量水和鸡腿肉，加入适量盐、鸡粉、鸡精，煮5分钟即可。
3. 清蒸鸡
原料：鸡腿肉、姜丝、葱节、料酒、盐
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，剁成块，用刀背稍微拍松；
- 将葱姜放在鸡肉上面，加入适量的料酒和盐腌制10分钟；
- 将蒸锅加热至水开，放入腌制好的鸡肉，用大火蒸10-15分钟即可。
4. 麻辣香锅
原料：鸡肉、土豆、茄子、豆皮、藕片、木耳、豇豆、花菜、葱姜蒜、辣椒等
步骤：
- 将土豆、茄子、豆皮、藕片、木耳、豇豆、花菜等食材焯水备用；
- 将鸡肉切成薄片，葱姜蒜切末备用；
- 将炒锅烧热，加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入辣椒粉、花椒炒香；
- 一次性放入所有焯水食材和鸡肉，加入适量盐、鸡精、酱油翻炒均匀即可。
总结
通过学习以上鸡肉家常菜的做法，相信大家已经掌握了一些简单易学的鸡肉菜肴，可以在家里轻松制作出美味又健康的鸡肉菜。大家可以根据自己的口味和喜好，进行创新和变化，制作属于自己的独特味道。
谢谢你的阅读，希望本篇文章对你有所帮助，让你在家也能享受到美食的乐趣，同时保证健康饮食。如果你喜欢这篇文章，请分享给身边的朋友们一起学习一起进步。