大烩菜做法大全家常菜？
一、大烩菜做法大全家常菜？
一、原料
主料 土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条1小把，五花肉1小块
辅料 酱油20克， 食盐3克 ，醋2克， 葱1段， 姜1块， 蒜3瓣 ，植物油1汤勺 ，黄酒1勺
二、大烩菜的家常做法步骤
步骤1
准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上
步骤2
五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中
步骤3
再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
步骤4
下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水），然后放盐、醋，大火烧开
步骤5
下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁即可。
二、家常菜做法大全视频？
材料
原材料：
木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。
三、烩菜的做法大全河南烩菜？
c主料：土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，粉条1把，五花肉200老
调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油各适量
做法
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
3、五花肉连皮切片备用。
4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐锅倒油，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，，然后放盐、醋，大火烧开。
7、下粉条一起中火烧，烧五分钟。
8、最后收一下汁，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
四、烩菜做法大全？
一：家常烩菜
食材准备
金针菇1把，海鲜菇适量，木耳少许，腐竹适量，小白菜适量，各种丸子适量，粉丝适量，蘑菇适量，葱盐少许，西红柿适量。
方法步骤
1、将各种食材洗净切好待用，锅中油烧热放入辣椒面煸炒加入豆瓣酱炒出红油;
2、然后放入番茄炒出汁，然后加入水，烧沸，放入花椒粉，五香粉，盐，加入丸子，木耳，腐竹等食材;
3、煮3分钟左右，然后下入金针菇，小白菜，粉丝，煮熟后加入味精调味即可出锅。
烩菜的做法二：正宗烩菜
食材准备
五花肉片适量，白菜心半价，海带适量，豆腐半斤，粉条适量，香菇适量，菜花适量。
方法步骤
1、将鲜菇，海带泡发，粉条用清水浸泡15分钟待用;
2、五花肉中加入生抽，料酒，姜丝和盐拌匀腌20分钟;
3、各种菜切好，白菜的白菜帮和白菜叶分开，豆腐控干后煎一下切小片;
4、热锅凉油放入姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱翻炒出香，然后放入五花肉炒至变色;
5、接着放入海带，菜花，加入香叶，桂皮，大料，花椒，生抽，加入开水没过食材;
6、煮10分钟后放入白菜帮，香菇和粉条，加盐，鸡精调味，然后放入白菜叶，豆腐继续炖煮;
7、煮熟出锅前，适当调味即可出锅。
五、蝎子的做法大全家常菜视频？
食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度白酒5-10克、干辣椒10克、生抽酱油5克、料酒3克、白胡椒粉0.5克、白糖1克、香菜1棵、食盐适量、热水适量；
制作步骤：
1、羊脊骨用清水浸泡1小时取出；
2、首先我们在锅中加入适量的清水，然后将清洗好的羊蝎子冷水下锅焯水；
3、大火煮开，中途加入适量的料酒去腥，去掉羊肉里的血水和一些杂质，撇去飘在上面的浮沫；
4、将焯好水的羊蝎子捞出控水备用；
5、锅烧热之后加入适量的底油，油温5成热之后加入切好的姜葱小火炒香；
6、中途再加入适量的干辣椒（切记这一步必须小火把姜葱辣椒炒香）；
7、辣椒变色之后加入准备好的花椒和小茴香；
8、翻炒几下之后再加入自制的麻辣火锅底料下锅炒香炒化（为了省事，也可以直接买现成的牛油比例高的火锅底料）；
9、底料炒香之后再加入处理好的羊蝎子翻炒几下；
10、加入适量的高度白酒翻炒去腥，(白酒挥发的同时也可以增香和去腥)；
11、酒精挥发完成之后再加入适量的热水，热水的量能没过羊肉即可，然后转大火将汤汁烧开；
12、大火烧开之后再加入生抽酱油5克调鲜味，酱油下锅之后转中小火烧40分钟即可；
13、羊蝎子烧至40分钟之后开始调味，锅中加入1克食用盐、1克白糖和0.5克白胡椒粉调味；
14、调好味之后即可出锅装盘，最后撒上适量的香菜即可上桌。
六、陕北烩菜做法大全？
五花肉和排骨，加料酒和三片姜，煮沸，把肉捞出，用热水洗干净，控干水份，备用。豆角去掉两头，洗干净，切4cm段。土豆去皮切滚刀块。酸菜是整颗的，切成块，叶子切的面积大一些，根部小一下，为了避免过于酸，用凉水浸泡。宽粉用温水泡30分钟，泡软备用。干香菇用小碗水泡软。
3、锅中倒入少量油，两片姜，一块八角，先倒入五花肉（排骨稍等），大火煸炒大概两分钟，肉的表面焦黄色，看到锅中冒泡泡的油了吗？！这时再倒入排骨一起炒。
4、倒入排骨，煸炒一分钟，倒入料酒，生抽，酱油，老抽，黑胡椒，姜粉，翻炒上色，装盘备用。
5、用刚刚锅中剩下的油，炒豆角和土豆，装盘备用。
6、用锅中剩下的油炝锅，放入葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒。花椒是必不可少的陕北大烩菜精髓！
7、把肉，土豆，豆角倒入锅中，翻炒均匀。
8、倒入开水，没过肉和菜，把泡软的两个香菇和香菇水也一起倒入，放入香叶和桂皮，加点糖，大火烧开，小火慢炖半个小时。
9、半个小时之后，尝尝汤汁的味道，适量加点盐。再过一刻钟，放入酸菜。十分钟后，放入宽粉。最后五分钟大火收汁！
七、白事烩菜做法大全？
1.将猪肉切片，葱切段，姜切片。
2.将冬瓜整颗去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净。
3.将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切块。
4.起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒。
5.将豆腐炒至金黄捞出。锅内油不动6.放入八角，花椒炒出香味。
7.放入猪肉煸炒至变色。
8.猪肉变色后，用铲子铲至锅内一边，放入葱，姜，炒出香味。
9.加入酱油翻炒。
10.翻炒均匀后，放入适量热水。
11.准备换大锅12.放入适量粉条，盐。
13.然后将豆腐，洋白菜，冬瓜，豆芽依次放入锅中14.加入辣椒油。
八、油饼烩菜的做法大全？
1、食材：中筋面粉若干、盐少许、中筋面粉若干，放少许盐。
2、调入温水后用筷子搅拌成絮。
3、案板上撒手粉，轻揉成基础面团后擀成一打张面饼，均匀刷上食用油。
4、把面饼卷起后，切成等分的段，取其中一段，竖直放置，用掌心压扁，擀成饼状。
5、电饼铛预热后涂少许油，放入饼皮至熟即可。
6、面粉中加入少许盐可使面食成品口感筋斗。
7、用温水和面使面饼柔软，有助于消化。
8、如用平底锅做家常饼，需小火加热锅后淋少许油，一面起气泡后翻面。
9、加入少许芝麻和葱花，就是简易又实在的家常葱花芝麻饼了。
九、固原烩菜的做法大全？
固原烩菜：
步骤1
白萝卜和胡萝卜切成又小又薄的片，大约2厘米。
步骤 2
锅里放油，葱蒜炒香，加胡萝卜白萝卜木耳菌类炒，放生抽。
步骤 3
加适量肉汤，加卤好的肉不能太多。卤肉时只能放盐和花椒。
步骤 4
白萝卜熟了即可，大约水开后三分钟熟。
步骤 5
加香菜起锅。
十、冬瓜烩菜的做法大全？
回答一、东瓜烩菜的做法
1、提前准备食物：东瓜削皮去籽切一小块 ，水豆腐切一小块，五花肉切成片，葱切滚刀头
2、锅内火油，炒五花肉，肉炒至淡黄冒油，将肉捞起来预留，锅内留油
3、将水豆腐倒进，炒至淡黄，再将水豆腐捞起来，锅内倒进炒好的五花肉 煸炒两下
4、炒至肉热 ，倒进东瓜块
5、煸炒至东瓜块匀称遇热，放进调味品粉、盐，再次煸炒
6、东瓜块刚出水量，倒进适当生抽
7、煸炒匀称后倒进葱片
8、炒至葱片微软公司，倒进水豆腐，翻搅匀称
9、倒进沸水，水需未过菜
10、放进红薯粉条，把红薯粉条压进水中
11、放虾米皮
12、能够再放蒸屉热好多个馍馍
13、进行，配白米饭吃