湘菜员工餐菜谱? 员工餐菜谱大全便宜中餐?
一、湘菜员工餐菜谱?
可以根据具体需求和口味偏好进行调整,以下是一些常见的湘菜员工餐菜谱示例:
1. 辣椒炒肉:将猪肉切成薄片,用辣椒、蒜末、姜末等调料炒制,加入适量的盐和酱油调味。
2. 湘味红烧肉:将猪肉块煮至八成熟,然后用糖、酱油、豆瓣酱、葱姜蒜等调料进行红烧,最后加入适量的水和盐,慢慢炖至肉变得酥软。
3. 口水鸡:将鸡肉先煮熟,然后撕成丝。再加入辣椒油、花椒粉、葱姜蒜末等调料拌匀即可。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用辣椒豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末等调料爆炒,最后加入适量的水和盐,稍微煮一会儿。
5. 湘菜炖菜:可以选择莴苣、茄子、豆角等蔬菜,加入适量的肉类或豆腐,用酱油、盐、蒜末等调料进行炖煮,慢慢炖至菜肴入味。
这些菜谱只是一些常见的湘菜员工餐示例,具体的菜品选择和调料使用可以根据实际情况进行调整。同时,为了保证员工餐的营养均衡,建议搭配一些清淡的蔬菜汤或凉拌蔬菜作为配菜。
二、员工餐菜谱大全便宜中餐?
15元食堂菜谱:一主荤二副荤一素菜+汤,米饭任吃;15元伙食餐标:早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元;15元-16元食堂菜谱是目前大多数企事业单位员工食堂中实用的伙食方案,同时也是一些高校食堂的学生伙食餐标。15元一天可选按月报餐制消费,也可选自由就餐模式。
三、潮汕员工餐菜谱?
用料:
乌鸡1只约2斤,土豆2个,盐适量
老抽适量,蚝油1勺,小葱节少许
干辣椒看个人囗味,干花椒8克
草果5个,八角3到4个,
火锅底料4分之一包,老姜一大块
大蒜两瓣,菜籽油可以多点
料酒少许,鸡精1勺,十三香1勺
步骤 1
先准备一只乌鸡,砍好后,加入盐一勺,少许料酒,少许老抽上色,十三香少许,没有的可以不放,搅拌均匀备孕。
步骤 2
下面是辅料,菜籽油半盆,没有的话用普通的大豆油也行,火锅底料,没有可以不放,干辣椒喜欢可以多放,小葱切成两段,大蒜拍一下,干辣椒草果八角放一起,备孕
步骤 3
嗯,我们先把锅烧热,下入菜籽油,六成油温下入土豆炸,炸熟捞出即可,备孕
步骤 4
锅内留宽油,下入大蒜生姜,
步骤 5
紧接的下入,干辣椒,八角,草果
步骤 6
炒香后加入鸡块,翻炒
步骤 7
半炒半炸,炒干后打掉油,留少许油就行
步骤 8
然后加入火锅底料,把它炒开,
步骤 9
接着加入一大勺水,末过鸡肉,在下入土豆,大火烧开,
步骤 10
紧接着加鸡精,蚝油,老抽少许,生抽少许,
步骤 11
大火烧干汤汁后,丟入小葱翻炒即可
四、春节员工餐菜谱?
春节(中国新年)是中国最重要的传统节日之一,家人和朋友们会聚在一起庆祝新的一年的到来。在春节期间,企业或组织通常会为员工准备特别的餐点,以表达对他们的感激之情,并增强团队凝聚力。以下是一些建议的春节员工餐菜谱:
前菜/开胃菜:
1. 春卷 - 象征财富的金黄色春卷,里面可以包含各种蔬菜和肉类。
2. 凉拌海蜇 - 清爽可口,适合冬季食用。
3. 凤尾鸡丝 - 用鸡肉、黄瓜等制作的凉菜。
4. 拍黄瓜 - 蒜香味的凉菜,简单又开胃。
主菜:
1. 饺子或包子 - 春节传统食物,象征着财富和好运,可以选择多种馅料。
2. 红烧肉 - 肥而不腻,带有甜味的红烧肉是春节期间的传统菜肴。
3. 清蒸鱼 - 鱼是春节餐桌上的必备菜肴,象征着年年有余。
4. 家常豆腐 - 口味丰富,适合大众口味。
5. 香菇滑鸡 - 鸡肉与香菇的搭配,营养丰富。
蔬菜:
1. 酸辣土豆丝 - 简单且受欢迎的一道菜。
2. 干煸四季豆 - 香脆可口,四季豆也是春节常见的蔬菜之一。
3. 发财好事(蚝豉)炒菜胆 - 菜胆(油菜)炒上发财好事(即蚝豉),寓意好市发财。
甜品/水果:
1. 八宝饭 - 含有多种果料和豆类的甜饭,寓意丰裕富足。
2. 汤圆 - 通常在元宵节吃,但也可以在春节享用,代表团圆和美好。
3. 水果拼盘 - 精美的水果拼盘,可以包括橘子、苹果、葡萄等新鲜水果,寓意大吉大利。
饮料:
1. 茉莉花茶或普洱茶 - 提供热茶可以帮助消化,也符合中国传统。
2. 果汁或软饮 - 根据员工的喜好准备。
总之,根据公司预算和员工偏好,菜谱可以适当调整。春节聚餐往往还会伴随一些传统习俗和活动,如发红包、抽奖游戏等,以增加节日气氛。
五、春天员工餐菜谱?
春天是万物复苏的季节,为员工提供美味的餐饮也是企业关注员工健康的重要举措。在春季餐谱中,可以增加新鲜蔬菜、水果和海味等食材,注重色香味俱佳、营养均衡。如莲藕汤、凉拌海带丝、绿豆汤等都是春季适宜的健康美食。此外,对于工作繁忙的员工来说,快手菜也很受欢迎,例如剁椒鱼头、红烧肉等。总之,春季餐谱应以健康、美味、方便为主,满足员工的口味需求。
六、湘菜酒席菜谱大全及做法?
农家一碗香
主料:五花肉150克,鸡蛋2个,水煮竹笋100克;
配料:青尖椒5个,小米椒3个,豆豉十余颗,蒜苗1条;
调料:料酒1大匙,大蒜2瓣,白糖1小匙,酱油2小匙,鸡精少许,盐适量;
做法:
1.准备好各种原料;
2.五花肉切薄片,青尖椒与小米椒切圈,竹笋切薄片,蒜苗斜切成段,大蒜去皮切片;
3.热锅放油,磕入鸡蛋,两面煎黄后用锅铲将其分成小块,舀出待用;
4.锅内余油,下入五花肉,炒至五花肉出油;
5.下入一小匙酱油,炒匀上色后舀出待用;
6.锅内余油,下入青尖椒、小米椒、豆豉、大蒜片,炒出辣味;
7.放入竹笋,炒匀;
8.下入之前炒好的五花肉与鸡蛋,炒匀;
9.下入盐、料酒、鸡精、白糖、酱油,炒匀;
10.下入少量的高汤或清水,焖一分钟左右;
11.下入蒜苗,炒匀即可。
七、生日餐菜谱大全?
1.先上来的是一盘下酒的酱货凉菜,是个拼盘,外圈是冰花小肘,中间是熏鹌鹑蛋,大人小孩都爱吃。
2.自己做的糯米红豆小炸糕,比外面买的又软又嫩,皮还很脆,没有扎嘴的硬块,很适合老人吃。
3.烹大虾,色泽鲜艳,看着就有食欲,味道也很棒。
4.炸小酥鱼,连鱼刺都炸酥了,老人小孩都可以吃。
八、员工餐菜谱大全家常菜做法?
主料:莴笋一个、精瘦肉100克
辅料:红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根
步骤:
1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材
2、精廋肉切细丝
3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠
4、红椒切丝、香葱切段
5、莴笋切细丝
6、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀
7、下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀
8、下入莴笋丝翻炒均匀
9、加入少量的鸡精提味即可出锅了
主料:莴笋一个、精瘦肉100克
辅料:红椒半个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香葱3根
步骤:
1、准备做莴笋炒肉丝所需的食材
2、精廋肉切细丝
3、肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠
4、红椒切丝、香葱切段
5、莴笋切细丝
6、锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀
7、下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀
8、下入莴笋丝翻炒均匀
9、加入少量的鸡精提味即可出锅了
蚂蚁上树
主料:绿豆粉丝100克、猪肉末80克
辅料:食用油适量、熟黑芝麻适量、葱花适量、姜适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、六月鲜酱油适量、老抽少许
步骤:
1、将浸泡好的粉丝切三段
2、准备好肉末
3、将郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切末
4、锅中油热后下肉末煸炒
5、肉末炒变白后加入料酒和豆瓣酱
6、把豆瓣酱煸出红油后加入葱姜蒜末(葱花放一半)
7、炒香后放入六月鲜、老抽和盐
8、再倒入适量清水
9、水开后下入粉丝翻炒
10、把粉丝炒软透亮,水分也被粉丝吸入后,下入剩余的葱花和黑芝麻翻炒均匀
11、装入碗内即可享用
九、员工餐18人一周菜谱大全?
一周菜谱如下,15左右猪肉,10斤左右蔬菜,水果15斤以上,豆腐10斤左右,辣椒准备10斤,鱼和牛肉各准备十斤,其它准备配菜
十、员工餐菜谱包括做法?
早餐:豆浆,白粥,包子,馒头,茶叶蛋,咸鸭蛋,葱油饼,大头菜,萝卜干二、中餐晚餐周一中餐:清炖排骨,红烧茄子,宫保鸡丁,醋溜藕片炒肉,清炒时蔬等等;
午餐青笋肉片、青椒炒鸡肉、西芹炒肉、豆角炒肉、干煸扁豆、山药炒木耳、黑木耳炒腐竹、花生黄瓜蔬菜等等晚餐可以借鉴早餐的。