春夏菜谱家常菜做法？
春夏季节是新鲜蔬菜和水果丰富的时期，家常菜可以围绕应季食材来设计。以下是几个适合春夏季节的家常菜做法：
### 凉拌黄瓜
**材料**：
- 黄瓜2根
- 蒜末适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖少许
- 香油几滴
- 辣椒油（可选）
**做法**：
1. 黄瓜洗净，用刀拍松后切成条状。
2. 加入适量盐，腌制10分钟左右。
3. 挤去黄瓜多余的水分，加入蒜末、醋、糖和香油拌匀。
4. 如喜辣可加入适量辣椒油。
5. 放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。
### 清炒芦笋
**材料**：
- 新鲜芦笋适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 芦笋洗净，去掉硬梗部分，斜刀切成段。
2. 锅中加水烧开，加入少许盐，将芦笋焯水后捞出沥干。
3. 热锅加油，下蒜末爆香。
4. 加入芦笋快速翻炒，调入适量盐。
5. 炒至芦笋变软即可出锅。
### 番茄炒蛋
**材料**：
- 鸡蛋4个
- 番茄2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖少许（可选）
- 食用油适量
**做法**：
1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成蛋花后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入番茄块，加少许糖提鲜，炒至出汁。
5. 倒回炒好的鸡蛋，加入葱花，快速翻炒均匀即可出锅。
### 酸辣土豆丝
**材料**：
- 土豆2个
- 醋适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。
2. 热锅加油，下蒜末和辣椒粉爆香。
3. 加入土豆丝快速翻炒，调入盐和醋。
4. 炒至土豆丝断生即可出锅。
### 蒜蓉蒸茄子
**材料**：
- 长茄子2根
- 蒜蓉适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 红椒丝（可选）
- 食用油适量
**做法**：
1. 茄子洗净，对半切开，再切成条状，放入盘中。
2. 蒸锅烧水，水开后将装有茄子的盘子放入蒸约10分钟。
3. 取出茄子，淋上蒜蓉、生抽和香油。
4. 另起锅热油，将热油浇在蒜蓉上，撒上红椒丝增色。
5. 拌匀即可食用。
这些家常菜简单易做，营养丰富，非常适合春夏季节食用。记得根据个人口味和健康状况适量调整调料和食材。