溜猪心做法大全？ 猪心的做法大全？
一、溜猪心做法大全？
1.将猪心清洗干净。
2.去掉带血管的根部（留做他用，烧烤、煮熟凉拌都可以）顺切薄片。
3.心尖片加胡椒粉、料酒、少许盐腌制一会，撒干淀粉拌均匀。
4.将辅料改刀切片。
5.热锅烧油5-6成热时放入心尖片，滑散，变色，卷曲即可捞出，控油。
6.滑散心尖的同时，另起锅入油少许，先将蒜片、圆葱片爆香，加黄瓜片、胡萝卜片，青椒片翻炒，放蚝油、鸡精、十三香，少许盐继续翻炒。
7.主料放入炒辅料的锅中，大火翻勺，心尖裹上汤汁即可出锅！
8.效果意料之中！
二、猪心的做法大全？
1将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。
2青椒，红椒切片，姜切丝。
3锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。
三、炭烧猪心做法大全？
用料：猪心1个，烧烤小料500克、美国厨师鸡味200克、肉香粉150克、鲜味宝150克、肉宝王50克、3A粉40克、鸡汁450克、蚝油140克、老抽350克
做法：1、首先将鲜猪心洗净，将猪心切2厘米厚的片，用清水泡制或冲水6小时以上，把血水冲干净，沥干水分。
3、开始做调料:烧烤小料500克、美国厨师鸡味200克、肉香粉150克、鲜味宝150克、肉宝王50克、3A粉40克。
4、把10斤猪心放110克猪心调料，鸡汁450克、蚝油140克、老抽350克、搅拌均匀倒入盘中腌制6小时。
5、腌制好的猪心0.8斤、用黄纸包好,外面再包一层锡纸,放入炭火中烧20-25分钟，烧好的猪心用手撕成丝装盘即可。
四、猪心管的做法大全？
1，辣椒清洗，去蒂去籽切割成小块；
2、猪心管清洗对半割开，再切割成片状，放进碗内。随后加适当盐、生抽、糖、酒、木薯淀粉、水翻拌腌一下备用；
3、加适当木薯淀粉入碗内，加适度的水，制成芡粉备用（稍稀一些）。
4、锅容易上火加温，添加适量油，油略热，添加辣椒块爆锅，一会儿后盛出；
5、余油添加生姜片、蒜泥进行爆香；
6、添加腌过的猪心管爆锅；
7、猪心管掉色后，添加辣椒块一起爆锅；
8、添加鸡精适当，浇上芡粉，炒糖色，撒上适当黑胡椒粉，浇上色拉油，熄火盛出就可以。
五、拌猪心丝做法大全？
烹饪步骤：
1.买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净
2.锅中放水，放入猪心焯水
3.锅中放水，放入焯好水的猪心
4.放入八角，桂皮，香叶，
5.放入适量的料酒
6.放入适量的酱油
7.放入适量的盐
8.放入适量的味精，煮到猪心熟烂
9.取一个碗，放入生抽，糖，辣椒油，搅拌均匀
10.倒在煮好的，切成丝的猪心上即可
六、黄精猪心的做法大全？
1.将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血。
2.将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入黄精和清水。
3、开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。
4.猪心黄精汤的做法是不是很简单呢！其实猪心除了这样整颗来煲汤，还可以将它切成块状，这样更好食用，快来试试吧！
七、鲜猪心家常做法大全？
用料
猪心 1颗
青尖椒 2个
红尖椒 1个
蒜苗 1根
洋葱 半个
姜片 适量
盐 适量
黑胡椒粉 半勺
蚝油、生抽、料酒 各1勺
地瓜淀粉 2勺
做法步骤
步骤 1
①猪心对半切开，洗净中间凝固的血块
②用开水烫一遍，再次冲洗
步骤 2
①猪心切薄片，越薄越好吃
②调味腌制10分钟：盐、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜
③加2勺地瓜淀粉，搅拌均匀
步骤 3
切好配菜
步骤 4
①锅内倒油，烧热
②倒入猪心，大火爆炒至变色
步骤 5
①放洋葱、姜片，翻炒1～2分钟，把洋葱炒软，锅太旺了，可以呲一点开水（不能用冷水）
②最后 倒入其他配菜（蒜苗、青/红尖椒），加1勺生抽，翻炒1分钟。
③准备出锅啦
八、乌鸡猪心汤做法大全？
原料:
猪心200克，乌鸡肉300克
调料:
酱油、精盐、味精，料酒、麻油，花椒、胡椒粉、葱花各适量。
方法/步骤
将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗，鸡肉冷水下锅焯水；
凉水放入猪心，鸡肉下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟；
将煮好的猪心捞出晾凉；
猪心切成薄片；
放入红枣和包好的桂圆；
放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。
九、猪心汤的做法大全？
猪心汤做法如下↓
步骤 1
猪心洗干净血水血块，切成小块。
步骤 2药材洗干净浸泡一会。
步骤 3
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
步骤 4
我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。
十、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。