小吃都有什么？ 卤货都有什么？
一、小吃都有什么？
【推荐一、烤冷面】
推荐做法：金针菇，香菜，洋葱，冷面，鸡蛋，火腿肠;
菜谱做法：
1、所有的配菜先洗干净，洋葱切末、金针菇去根、香菜切末;
2、锅内倒油，放入冷面煎制，煎到冷面变软打上一颗鸡蛋，给它搅散。
3、金针菇放入锅内一起煎一下，等金针菇变软后加上烧烤架搅拌均匀，把冷面翻一下面，放上金针菇、洋葱碎、香菜碎，火腿肠对半切开，放上去。
4、最后撒上一些烧烤料，把冷面叠起来，切成小块就可以吃啦!
【推荐二、油炸火腿肠】
所需食材：火腿肠;
菜谱做法：
1、先调酱汁，往锅内倒入一点水，加生抽、蚝油和甜面酱调色，加少许五香粉、孜然粉和盐搅拌均匀，最后淋入少许水淀粉勾芡就可以出锅了。
2、火腿肠撕掉外衣，用小刀打上花刀，把火腿肠放入油锅中炸制。
3、炸到火腿肠金黄酥脆，捞出，刷上一层调好的酱汁，撒上一点孜然粉和芝麻就可以吃啦!
【推荐三、臭豆腐】
所需食材：臭豆腐，香菜，大蒜，小葱;
菜谱做法：
1、大蒜先剁成蒜末，放入锅内加一小碗水、剁椒酱盐、生抽和糖调味，淋入水淀粉勾芡，撒上一点小葱和香菜末。
2、臭豆腐放入油锅中炸制，炸到臭豆腐外壳儿特别的酥脆，捞出。
3、用筷子压出一个洞，往里面倒入一些熬好的酱汁，这个爆浆臭豆腐就做好了!
【推荐四、狼牙土豆】
推荐做法：土豆，香菜，小葱，大蒜;
菜谱做法：
1、土豆削皮，用水冲洗干净，用浪纹刀切成长条。
2、锅内倒油，放入土豆条炸制，炸到土豆条金黄酥脆。
3、捞出炸好的土豆条，放入辣椒面、孜然粉、椒盐粉、小葱末、香菜末和白芝麻搅拌均匀，这个狼牙土豆就做好了。
【推荐五、铁板鱿鱼】
所需食材：鱿鱼，孜然粒;
二、卤货都有什么？
1、肉类卤菜：卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠等 。
2、素食卤菜：卤豆腐、卤千叶豆腐、卤海带、卤腐竹、卤豆皮、卤金针菇、卤藕片、卤花生等 。
3、盐焗卤菜：盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡头、盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸭腿、盐焗鸭等 。
三、面条都有什么卤？
面条的卤（浇头）种类繁多，各地区的口味和偏好也有所不同。
以下是一些常见的面条卤：
1. 炸酱面卤：黄豆和面肉炖制而成的炸酱，搭配蔬菜和面条食用。
2. 番茄鸡蛋卤：番茄、鸡蛋、蔬菜和其他调味料煮成的卤汁，酸甜可口。
3. 豆角肉末卤：豆角、肉末、辣椒等食材炒制而成的卤汁，口感鲜美。
4. 红烧排骨卤：红烧排骨作为面条的卤汁，味道醇厚，肉质鲜美。
5. 蒜蓉肉末卤：蒜末、肉末、辣椒等炒制而成的卤汁，味道独特。
6. 香菇炖鸡卤：香菇、鸡肉、蔬菜等食材炖制而成的卤汁，口感鲜美。
7. 醋卤面：醋、酱油、香油等调料调制的卤汁，酸咸可口。
8. 臊子面卤：肉末、胡萝卜、木耳等食材炒制而成的卤汁，味道鲜美。
四、卤炸小吃做法？
卤炸小吃是一种非常受欢迎的小吃，其制作方法也非常简单。以下是一种常见的卤炸小吃做法：
材料：鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、鸡爪等鸡肉类食材，老抽、生抽、料酒、白糖、盐、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等调料。
步骤：
1. 将鸡肉类食材洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入切好的姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒继续煸炒，炒出香味。
4. 加入白糖，小火慢慢炒化，炒至红色。
5. 加入鸡肉类食材，翻炒均匀，让鸡肉表面都裹上糖色。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
10. 最后，将炖好的鸡肉捞出，沥干水分，放入热油中炸至金黄色即可。
五、蔚县的小吃都有什么？
黄米糕（包括：毛糕，带皮的黄米面蒸的糕，油炸糕），蔚州贡米（小米），暖泉粉坨（黄粉饦：主料是豌豆面，白份饦：主料是绿豆面，灰白色粉饦：主料是荞面），糊糊面，庄克大烩菜，蔚州八大碗…
六、贵阳的小吃都有什么？
贵阳的小吃种类繁多丰富多彩。
1.贵阳独具特色的小吃有酸汤鱼、黔味狗肉、花溪牛肉粉、筒仔米粉等等，这些小吃都深受当地人的喜爱。
2.除此之外，贵阳也有各种各样的美食，例如凉拌菠菜、麻辣烫、蒸羊肉、糖油果子等等，无论是家常小吃还是名特小吃都应有尽有。
3.同时在贵阳也可以品尝到各地美食的异域风情，如川菜、湘菜、粤菜、东北菜等等，让人目不暇接，食不厌精。
七、青岛的小吃都有什么？
流亭猪蹄，鹏程脂渣，高粱饴，高钙饼干，鱿鱼丝，鱼片。
青岛是一座沿海城市，海鲜类产品质量很好，礼盒装送人特别体面。流亭猪蹄也是享誉国内外，口感一流。
八、临潼的小吃都有什么？
临潼火晶柿子。 临潼石榴 ，临潼水晶饼 ，临潼斜口臊子面 ，临潼铁炉油馍。 临潼狗舌头，肉加馍 ，临潼油泼辣条子， 临潼石子馍， 临潼斜口荞面饸烙 ，临潼泡泡油糕 ，临潼桂花醪糟。 临潼甜瓜， 临潼拐枣 ，临潼锅盔 ，临潼浆水面 ，临潼八号葡萄， 临潼柿子糊塌 ，临潼罐罐馍 。
临潼十大必吃小吃 临潼区，隶属于陕西省西安市，位于关中平原之东，南接蓝田县，北接阎良区，西北接连咸阳市三原县，西接高陵区，东接渭南市临渭区，西南与灞桥区为界。临潼的小吃具有风味独特一下是必吃的： 第一，石子饼 第二，临潼火晶柿子 第三，黄桂柿子饼 第四，临潼甜瓜 第五，临潼拐枣 第六，临潼相枣 第七，临潼锅盔 第八， 临潼醪糟 第九， 临潼锅盔 第十， 临潼桂花醪糟。
九、重庆的小吃都有什么？
重庆有很多好吃的小吃，其中包括：
- 重庆小面：胖妹面庄、秦云老太太摊摊面等
- 烤鱼：沈姐万州烤鱼、谭记烤鱼等
- 火锅：山城二七十三老火锅、洞洞隐火锅、地道壹号防空洞火锅等
- 糯米饭、糯米饭团、糍粑等
- 怪味胡豆、火锅底料、合川桃片等
十、十八卤都有什么卤用什么菜打什么样的卤？
卤料中的十八种卤名分别：干辣椒、香菜籽、小茴香、孜然、白胡椒、香叶、八角、罗汉果、肉豆蔻、紫草、白豆蔻、良姜、桂皮、草果、丁香、木香、白芷、槟榔。