面煎粉条的做法？ 牛肉煎粉条的做法？

一、面煎粉条的做法？

粉条放入清水中煮五分钟后捞起切碎，放入面糊中搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可

二、牛肉煎粉条的做法？

材料：牛肉一斤、粉丝适量、葱姜蒜少许、

做法步骤

1牛肉洗净，切成大块。

2粉丝用温水浸泡至软备用。（不用泡很久）

3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。

4倒一小勺料酒，煸至变色。

5移至高压锅内，加入两大勺酱油。

6再加一点盐和适量的开水。

7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。

8把炖好的牛肉倒入平底锅。

9放入泡好的粉丝。

10加两小勺糖和一大勺酱油。

11盖上锅盖小焖几分钟。

12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。

13再一大勺辣椒放入翻炒均匀。（可以不放）

14最后撒上葱花就可以关火装盘了。

三、生煎粉条的做法？

用料：粉条 300克、鸡蛋 4只、盐 2克、鸡粉 2克、十三香 1小勺

外焦香内软嫩的生煎粉条的做法步骤

步骤 1、六两粉条拿剪子剪短一点，四个鸡蛋搅散

步骤 2、加入，盐两克，鸡粉两克，十三香一小勺

步骤 3、抓匀备用

步骤 4、热锅凉油下入粉条，旋转锅，捎带围着锅淋少许油使其不沾（锅一定要宽油烧热，然后再倒出来再加少许凉油，再下粉条）

步骤 5、下入粉条转动锅，煎至背面金黄，然后反过来煎着一面

步骤 6、另一面金黄后均匀下入蛋液使其覆盖粉条一面

步骤 7、均匀覆盖后一个大翻锅，然后再煎，把鸡蛋那一面煎黄

步骤 8、蛋液面朝下再煎然后出锅

四、干煎粉条的做法大全？

主料

小米500克

辅料

豆腐300克粉条（干）100克韭菜150克花生油35克葱2.5克姜2.5克食盐5克

步骤1 小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7个煎饼

步骤2 豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅

步骤3 把煎饼铺平，将馅100克推成长方形，四边折向内，包成方形。

步骤4 鏊子抹花生油10克，将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟，使其挺身，翻过来再烙1分钟，烙至发黄时，再对拆成长方形，翻两次烙至深黄色时即成

烹饪技巧

1、豆腐、粉条要煮透剁碎；

2、烙制时要用小火，不宜用旺火，以免烧焦

五、煎粉条鸡蛋的做法大全？

用料

鸡蛋

 4个粉丝 1把盐 少许糖 少许凉开水 2-3勺

粉丝鸡蛋煎的做法步骤

步骤 1

把粉丝用温水泡软

步骤 2

剪小段，把水滤干备用。

步骤 3

准备4个鸡蛋搅拌均匀，加入2-3勺凉开水、少许盐和糖。

步骤 4

把蛋液倒入已滤干的粉丝碗里，并搅拌均匀备用。

步骤 5

锅热了加入油后，把全部蛋液粉丝倒入。

步骤 6

一边煎一边搓洞让上面的蛋液也可以煎熟。

步骤 7

待上面的蛋液差不多也干熟了，就把它翻面。

六、牛肉煎粉条饼的做法？

食材：

粉丝、鸡蛋、青椒、小米辣、卤牛肉、白胡椒粉、生抽、食盐、白糖、蚝油、老抽

4、先把青椒和小米辣去蒂以后切辣椒丁。碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再放入切好的青红椒粒，再放入提前切好的卤牛肉丁，放入半勺食盐、白胡椒粉、生抽、半勺白糖，搅拌均匀备用

5、提前20分钟泡软切成小段的粉丝放入盘中，再淋入少许蚝油、一勺白糖、老抽、生抽、揉抓均匀，腌制十分钟备用

6、平底锅倒油，放入腌好的粉丝，围成圆饼状，锅边再淋入少许油，防止粉条粘底，全程开小火把粉条烤到一面金黄，再把拌好的牛肉液摆在粉丝上，再盖上盖子焖五分钟

7、时间到时，用铲子铲一下底部，防止粘底，然后晃动一下，再盖上盖子焖个三分钟左右就可以出锅了

七、煎豆腐炖粉条做法？

主料：北豆腐1块，粉条20克

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒8克，老干妈辣椒酱1勺，胡椒粉0.5克

做法： 

1.粉条用冷水浸泡十二个小时，换水洗净

2.北豆腐用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水份，切片

3.碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，再倒入适量清水调成酱汁

4.热锅倒油，码入豆腐块，中火

5.煎至两面微黄，盛入炒锅

6.再放入粉条

7.倒入酱汁

8.炖至粉条变软，再撒少许胡椒粉调味，即可出锅

八、阜阳煎鸡粉条做法？

把鸡肉切成块然后用清水清洗，控干水里面放淀粉和面粉搅拌同时里面放入调料，然后起锅烧油，油热下入搅拌好的鸡块煎至两面金黄捞出，然后油控出，锅内放入清水，待水滚，放入鸡肉和细粉，盖上锅盖闷个五分钟就可以出锅了。

九、香煎鲫鱼粉条？

食材用料

鲫鱼2条，冻豆腐1块，红薯粉条1把，葱姜蒜，香菜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，八角，桂皮，香叶，香其酱各适量

做法步骤：

1/8 鲫鱼收拾干净洗净控干水分

2/8 热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了

3/8 煎至两面金黄

4/8 放入葱段姜片大蒜，八角，香叶，桂皮炒香，烹入一勺料酒

5/8 放一大勺香其酱炒出香味

6/8 倒入温水没过鲫鱼，放盐、生抽、老抽一点，一小勺糖，放入切好的冻豆腐小火炖20分钟

7/8 开锅，放入一把红薯粉条，再小火炖五分钟，焖一会出锅，放一些鸡精提味

8/8 装盘，撒香菜、蒜末和泰椒圈即可

十、粉条水煎包的做法大全？

主料2人份

面粉200克，猪肉250克，粉丝60克，酵母2克，温水100克

辅料

酱油2勺，料酒适量，十三香3克，淀粉适量，糖适量，盐适量，葱姜水适量

步骤1，猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。

步骤2，再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。

步骤3，最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。

步骤4，称好面粉，酵母放入温水中化开。

步骤5，酵母水倒入面粉内，边倒边搅。

步骤6，揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。

步骤7，将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。

步骤8，用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。

步骤9，包好。

步骤10，将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。

步骤11，包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。

步骤12，盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。