怎样做猪肉拉面好吃？ 乳猪肉怎样做才好吃？
一、怎样做猪肉拉面好吃？
1。准备五花肉块，轻轻按摩稍许。
2。紧紧地卷起用棉绳捆绑成圆筒。
3。倒油加热煎锅，煎至猪肉皮表面金黄。
4。准备肉汤的材料和猪肉一起放进锅里,小火慢炖,60分钟。
5。大蒜拍碎,将叉烧汁材料煮至沸腾。
6。当炖肉结束之后,把它浸泡在步骤5的热汁中。
7。等叉烧汁冷却下来,放入溏心煮蛋一起浸泡。
8。盖厨房纸巾让猪肉和鸡蛋浸泡过夜,吸收味道。
9。片猪肉叉烧,薄片最理想的厚度3毫米。
10。煮熟拉面,沥干水分,放入大碗里。(溏心蛋也可以在这一步煮好)
11。准备拉面汤,一定要尝一尝味道,并加以调整。
12。装碗。拉面,叉烧切片猪肉,玉米粒,鱼糕,鸡蛋,大葱细丝,溏心煮鸡蛋，浇入拉面汤,浇上芝麻油,一碗好看好吃的叉烧拉面就好啦！
二、乳猪肉怎样做才好吃？
将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆，之后炒出来的肉比较嫩。 原 料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。 做法 1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。 2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。 3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
三、猪肉怎样做酱肉最好吃？
准备食材：
五花肉 二刀肉共5斤
食盐300g，高度白酒100ml
干辣椒5g，干花椒5g
八角5g，香叶5g
山奈3g,桂皮5g
甜面酱350g
1.锅里水烧干，把食盐和大料放进锅里，不停翻炒。炒盐的目的是炒过的盐的水份就更少，那样就更能把肉里的水份提出来，炒过后的香味也会更好。炒到盐有轻微变色，有盐香味时关火，放凉后就可以抹肉了。
2.把肉改刀，切成合适的条。我用的是五花肉和二刀肉。
3.开始腌肉步奏，先用高度白酒抹在肉上，然后把炒过的盐均匀的抹在肉上，一定要每个面，每个肉缝里面都抹到，这样才能让肉的盐分均匀。把抹好的肉放入容器中，盖上盖腌制8天时间。最好用陶瓷和玻璃容器。
4.肉总共腌制8天时间。前面四天每天把肉翻面，上面的翻下去，下面的翻上来。腌一天时里面就会有盐水，这盐水就让它在容器里面不用倒掉。
5.第5天时，把肉放另一个容器中，倒掉腌制容器里面的盐水。把每块肉上均匀抹上甜面酱，然后把肉放入容器中继续腌制，盖上盖。我自己做的五斤肉用了350g甜面酱。
6.在抹过甜面酱的4天里，也需要每天把肉翻一下。抹甜面酱4天后，就可以把肉挂起来，放在通风处风干。后就可以煮来吃了。
四、怎样做猪肉好吃又简单？
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。
步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。
步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦
五、烤猪肉怎样做才好吃？
烤五花肉怎么做又香又不腻：
准备生抽 料酒 蚝油，盐，孜然粉 辣椒粉，猪肉按摩十分钟，空气炸锅放入洋葱 ，放入金丝菇五花肉大葱 ，烤20分钟即可。
六、猪肉皮怎样做肉冻好吃？
用料: 猪肉皮400g，清水1200g，八角1个，桂皮1块，姜3片，丁香5g，料酒适量，香叶1片，蒜（调汁）适量，香油（调汁）适量，辣椒油（调汁）适量，生抽（调汁）适量，陈醋（调汁）适量，
步骤 1 肉皮放入加了姜片、八角、料酒、香叶、桂皮、丁香的水里煮15分钟，捞出稍晾凉后用刀剔除油脂、刮去猪毛，切成小丁
步骤 2 另起一锅加入1200g清水（水和肉皮比例3:1）烧开，加入适量料酒、刚刚煮肉用的姜片、八角、料酒、桂皮、香叶、丁香大火煮开，转小火炖1个小时
步骤 3 一个小时后捞出肉皮和香料，香料扔掉，肉皮留着还可以再煮皮冻
步骤 4 把肉皮汤倒入容器里放凉，然后盖盖子放冰箱冷藏一晚上，第二天就成冻子了
步骤 5 肉皮顶部会有一层薄薄的油脂，用手小心揭下来扔掉，再用刀小心切块放到盘子里
步骤 6 用生抽、陈醋、蒜蓉、辣椒油、香油调成适合自己口味的浇汁淋在肉皮清冻上即可
七、肥猪肉怎样做才好吃？
潮汕五花肉：1.把该准备的东西都准备好，在冰箱里。在锅里倒上卤水汁，酱油半瓶至一瓶（这个其实看你卤多少东西而放），然后加上几碗水，大概加了4碗，不然卤出来肉会很咸。然后把八角，香叶，姜，蒜头，指天椒全部放进去。开大火煮，煮开后调小火，酱油很快煮开的噢，别离开太久，然后把五花肉放进去，放5汤匙白糖，搅拌一下，中火慢慢让它煮，差不多熟至变色条小火，盖上锅盖，煮一小时，时间长点也行。
2.煮好以后颜色是这样的，把肉捞至盘子里，放凉，剩下的卤水汁用小锅或者大碗装起来，下次可以再用，卤鸡蛋，鸭肠，豆干都可以。也可以炒菜调味。
3.卤好的五花肉稍微凉点了就把它切城一块块了。可以马上吃，如果觉得不够咸，可以用汤匙把卤水汁淋一些到肉上面。冷了的话可以加热。
八、猪肉丸怎样做才好吃？
1. 猪肉丸做法很多，但是只要掌握了正确的做法，就可以做出非常好吃的猪肉丸。2. 要做出好吃的猪肉丸，关键在于选用优质的猪肉，肉质要细腻，肥瘦适中。同时，还需要加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，以增强口感和味道。最后，要注意猪肉丸的煮熟时间，过长或过短都会影响口感。3. 如果想要进一步提升猪肉丸的口感，可以尝试在猪肉丸中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，以增加营养和口感。此外，还可以在猪肉丸中加入一些海鲜，如虾仁、鱼肉等，以增加口感和味道。总之，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以做出非常好吃的猪肉丸。
九、猪肉怎样做又嫩又好吃？
准备食材：猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺。
2、将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。
3、将蒜米洗净切好，起锅，倒入2勺火麻油。
4、放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。
5、猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒，最后再加入1小勺生抽、盐调即可。
十、野猪肉怎样做才好吃呢？
野猪肉是一种具有独特风味和口感的肉类，以下是一些常见的烹饪方法和技巧，可以让野猪肉更美味：
1. 去腥处理：由于野猪肉的特殊性，初步去掉畜肉中的腥味很重要。可以用淡盐水或浸泡在醋水中一段时间，再用清水冲洗，将会有助于减轻腥味。
2. 善用低温慢煮：野猪肉通常比普通肉类更具韧性，因此可以使用低温慢煮的方式，如烤箱低温慢煮或炖煮，使其酥烂而不失鲜嫩。
3. 调味和腌制：可以使用香草、蜂蜜、大蒜、红酒、酱油等调味料进行腌制，增加风味和嫩化肉质。腌制的时间一般为数小时甚至过夜。
4. 烹饪时间：烹饪野猪肉需要相对较长的时间，以确保彻底熟透并变得柔软，因此耐心是至关重要的。
5. 搭配食材和调料：可以与蔬菜、水果、香草等搭配使用，以增添层次感和口味。同时，选择适当的调料和香料来凸显野猪肉的独特风味。
6. 烘烤或炸制：野猪肉也适合烘烤和炸制，这种烹饪方式能使野猪肉外皮酥脆、内部嫩滑。
请注意，根据个人口味和喜好进行调整，以上只是一些建议。具体的烹饪方法和调料选择还可以根据个人喜好和配方进行调整。最好根据具体食谱指导或与专业厨师交流，以确保烹饪野猪肉的结果美味可口。