章鱼做法大全？ 章鱼脖做法大全？

一、章鱼做法大全？

章鱼的做法有很多，以下我介绍两种种最好做的做法。

姜葱章鱼

原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

做法：

1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

姜汁炒章鱼

原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。

制作：

1、章鱼宰洗收拾干净，切块。

2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

二、章鱼脖做法大全？

　　主料：

　　章鱼约600克，粉丝约25克，甘笋片适量，姜3片，葱2条。

　　配料：

　　卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料并封口)，水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

　　做法：

　　1、章鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜,葱,酒，放入章鱼煮片刻，冲净，沥干。

　　2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

　　3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟;取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

　　4、把章鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。

三、章鱼干的做法大全？

一、章鱼干焖五花肉

章鱼干100克，带皮五花肉400克，姜、葱、八角各适量。

1.五花肉洗净切块，章鱼干洗净，泡软（浸泡的水留用），葱切段，姜切片；

2.五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块，热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。

二、莲藕章鱼汤

原料：莲藕250克，章鱼1条，油酌量。

莲藕章鱼汤的做法

1．莲藕和章鱼分别洗净，莲藕切片，章鱼切成小块。

2．加清水4碗，先放莲藕入煲内，煮至熟透，再放章鱼，煮滚后加渍、盐调味，便可饮用。

四、广东章鱼的做法大全？

白灼章鱼

1. 准备好几只章鱼

2. 清洗干净！

3. 用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。

4. 冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的章鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。

5. 最好切成小段再放入锅中。

6. 烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。

韭苔炒章鱼

需准备：章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖

步骤一：将章鱼处理干净，摘除墨囊、剥皮切块

步骤二：韭苔洗净切段，章鱼用沸水焯一下，晾凉

步骤三：将油锅加热，将姜切丝爆香

步骤四：转为大火翻炒章鱼，加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可。

五、短腿章鱼的做法大全？

用料：八爪鱼，青椒，洋葱，蒜，辣椒，盐，酱油，油，糖，鸡精，水，辣椒酱。

做法：

1.八爪鱼洗净，去掉八爪鱼的牙齿，用盐搓洗八爪鱼表面的粘液，洗净，捞出沥水。

2.锅内倒油，下生姜、辣椒酱爆香，炒出红油，倒入酱油，糖，倒入处理好的八爪鱼，加料酒翻炒。

3.烧到八爪鱼缩小一点后，加水，盖上盖子焖煮三四分钟，开盖，加盐，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。大火收汁。

六、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。

七、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

八、大章鱼爪子的做法大全？

材料

章鱼爪10副，青椒1个，洋葱1个，生姜1小块，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐半勺，糖1勺，酱油3汤勺，香辣豆豉1大勺，食用油适量

做法

章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；

所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；

全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。

九、章鱼鸡蛋汤的做法大全？

在所有营养丰富的高蛋白材料中，鸡蛋应该是最常见和必不可少的成分。晚饭喝汤。我必须吃一碗鸡蛋花汤。今天的鸡蛋花汤一碗很不一样。它添加了小章鱼，汤的味道更新鲜。

食用时，一些香菇非常美味可口。看着一锅杂烩饭，实际上，它的味道非常好。喜欢喝汤的朋友可以尝试这种杂烩。

准备所需的成分：3个小章鱼，1个鸡蛋，1个生姜，5瓣大蒜，4个香菇，1个大蒜幼苗，1勺酱油，2勺胡椒粉和适量的盐。

第1步：将锅中的水煮沸，将干净的章鱼倒入锅中，将水煮沸，将其卷曲并取出使用。锅中加少许油，油温为50％高温，加入一些蒜末和切成薄片的蘑菇并炒香。

第2步：加入约3碗水，用高火烧开，将章鱼烫一下，盖上锅盖煮10分钟。

第3步：向碗中加入少量淀粉，将其溶于水，加入1勺酱油混合成汁，然后将其加入沸腾锅中使汤变浓。

第4步：以高火烧开，将一个鸡蛋倒入锅中，然后关闭火源，加入2匙胡椒粉，加入适量的盐和鸡精，最后加入一些蒜苗作为装饰。这样的开胃章鱼蛋鸡蛋汤已经准备好了。

这罐海鲜汤味道鲜美，滑顺而营养丰富，在成人和儿童中都很受欢迎。尽管实际上看起来像是大杂烩，但它仍然是美味的自制汤。

十、豆腐章鱼的家常做法大全？

材料：小章鱼8只、豆腐1/2块、洋葱1个、小南瓜50克、蘑菇50克、大葱1/2棵、蛤蜊200克、海带若干、面粉若干、盐若干、大蒜若干。

做法

1、先把蛤蜊放盐水里泡4-5个小时，然后把它洗好。把海带用水泡20分钟。泡海带的水与海带、洗好的蛤蜊放锅里，再倒点水后用中火煮20分钟。

2、把小南瓜、洋葱、蘑菇切好。

3、除掉小章鱼的内脏后，放一小勺面粉。把它揉搓后用水仔细地冲一下。

4、把小章鱼切成小块。

5、把豆腐、大葱切好。

6、撇出锅里的海带，然后把蔬菜放到锅里，煮10分钟。

7、把小章鱼放到锅里，再煮一段时间。但不要煮很长时间，要不然小章鱼会变硬。然后放点盐调一下味道。

8、最后，锅里放入切好的豆腐和大葱，煮2-3分钟即可。