高压锅食谱？ fissler高压锅菜谱？

一、高压锅食谱？

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)

2、风味酱骨架(8大块)

3、大棒骨炖酸菜

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)

5、京酱肉丝

6、肉丝野蕨菜

7、黑木耳炒西芹

8、东北乱炖(特色锅包肉)

9、肉丝大拉皮

10、清炒时蔬

11、土猪肉丸菌菇汤

12、韭菜肉水饺

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗。

二、fissler高压锅菜谱？

红烧肉食材：猪肉500g、姜一块、老抽一匙、盐一小匙、肉蔻一个、小茴香一把、桂皮一片、冰糖2-3颗、葱半根、蚝油两匙、生抽两匙、鸡精一小匙、陈皮一把、香叶两片、八角两个。

做法：

1.将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟，沥水捞出放入电压力锅内胆里备用。

2.倒入老抽一匙，生抽两匙，蚝油两匙，肉蔻一个，八角两个，陈皮一把，桂皮一片，小茴香一把，冰糖三颗(根据个人口味定)盐一勺、鸡精一勺、葱切段、姜切片，电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可。

三、高压锅煲饭食谱大全？

金瓜腊肠焖饭

　　主料：大米(适量)腊肠(适量)金瓜(适量)

　　步骤：

　　第1步：将金瓜切块;腊肠切片;葱切碎。

　　第2步：大米洗净放入电压力锅，水量比平时做饭少一点。

　　第3步：在阀子即将升起之际放入腊肠。

　　第4步：再放入金瓜。

　　第5步：盖上锅盖继续煮至饭熟后淋入酱油。

　　第6步：放葱花。

　　第7步：再盖上锅盖焖几分钟后拌匀即可。

　　小窍门： 腊肠已有咸味，做这个饭要掌握好酱油的分量以免太咸。

　　懒人腊肉焖饭

　　主料：大米(适量)腊肉(适量)广味香肠(适量)毛豆(适量)胡萝卜(适量)

　　步骤：

　　第1步：备好所有原料。

　　第2步：把部分原料全部都切成丁备用。

　　第3步：电压力锅内胆锅里放适量的水和大米。

　　第4步：把切好的原料放进去，在放入调料和盐，放一勺植物油搅拌均匀。

　　第5步：放在电压力锅内，按上蒸饭档即可。出锅前用筷子把才和米饭搅拌均匀，撒上点香葱调味即可。

四、电高压锅做蛋糕方法，电高压锅做蛋糕食谱？

答案：电高压锅做蛋糕的方法和食谱如下：

食材：

- 自发粉（适量）

- 酸奶（适量）

- 牛奶（适量）

- 食用油（适量）

- 白砂糖（适量）

- 鸡蛋（适量）

步骤：

1. 将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出，实现蛋黄和蛋清分离。

2. 在另一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中。

3. 蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打至半硬性发泡时，再加入白糖打发至硬性发泡。

4. 在面粉中加入酸奶和牛奶，搅拌至无小颗粒。

5. 面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌。

6. 将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌。

7. 面糊翻拌均匀后，倒入电高压锅内胆中。

8. 尽量将大气泡戳破，然后盖上高压锅盖。

9. 选择蛋糕功能，切记排气阀要打开。

10. 待时间结束后，就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了。

原因说明：

1. 电高压锅做蛋糕的关键在于食材的配比和搅拌方式，要确保蛋清打发到硬性发泡面糊搅拌均匀无颗粒。

2. 翻拌面糊时，上下拌匀是为了保证蛋糕的结构均匀，不要转圈搅拌，以免消泡。

3. 戳破大气泡是为了防止蛋糕在烘烤过程中产生气泡，影响蛋糕的口感和外观。

4. 选择蛋糕功能和打开排气阀是为了确保电高压锅能够按照设定的程序和温度进行烘烤，排出多余的蒸汽。

5. 蛋糕取出倒扣在铁架上是为了让蛋糕冷却，防止底部变干。

综上所述，电高压锅做蛋糕需要注意食材配比、搅拌方式、烘烤程序和冷却方法，以确保蛋糕的口感和外观。

五、拉歌蒂尼高压锅食谱？

拉歌蒂尼高压锅的食谱如下：

1. 牛肉炒拉条：先煮好拉条，然后把牛肉炒熟，最后将拉条和牛肉翻炒均匀即可。

2. 火腿沙拉：将火腿切片，用油炒香，然后加入沙拉酱或调味料翻炒均匀即可。

3. 鸡丝拉皮：将鸡胸肉煮熟，然后用手将鸡肉撕成细丝，和拉皮一起用调味料拌匀即可。

4. 撇拉拌海带丝：将海带丝煮熟，然后用油将姜蒜炒香，加入撇拉酱和调味料炒匀即可。

5. 猪排三色拉面：将猪排煮熟或煎熟，然后将三色拉面煮熟，最后和猪排一起加入调味料炒匀即可。

6. 沙拉酱吐司：将吐司烤至金黄色，然后涂上沙拉酱即可。

7. 酱香撇拉花生咸菜：将花生和咸菜煮熟或泡软，然后加入撇拉酱和调味料拌匀即可。

8. 家常炖鲫鱼：将鲫鱼洗净后放入高压锅中，加入调味料炖熟即可。

9. 油炸鸡肉串：将鸡肉切成小块，用调味料腌制后，放入油锅中炸至金黄色即可。

10. 葱香牛肉蒸饺：将牛肉和葱花混合，制成馅料，包入饺子皮中，蒸熟即可。

11. 鸡蛋煎馒头片：将馒头切成片，裹上蛋液，放入油锅中煎至金黄色即可。

12. 双色馒头：将白面团和黑面团分别放入模具中，蒸熟后取出即可。

13. 酱烧茄子：将茄子切成条状，用油炒软，然后加入调味料和少许水煮至入味即可。

14. 韩国泡菜酱汤拉面：将泡菜和拉面煮熟，然后将牛肉和豆腐等食材加入调味料煮至入味即可。

15. 红酒醋生菜：将生菜洗净后用红酒醋拌匀，加入调味料拌匀即可。

六、高压锅做鱼做法大全集？

先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。

把葱段和生姜片铺在高压锅底部,上面放煎好的鲫鱼,鱼身上再放适量蒜片和八角。

把味汁料放在一起调成均匀的味汁,倒入锅内,用量以刚好能浸没鱼身为宜。

盖锅,压40分钟后再焖20分钟即可出锅,倒入炖锅或炒锅里大火收汁,汤汁收浓后就可以装盘上桌了。

七、酱焖排骨高压锅做法大全集？

用料

排骨 750克，生姜 5片，辣椒 4-5个，欣和黄豆酱 1勺，甜辣酱 1/2勺，玉米 1根，桂皮，八角，香叶 各1个，冰糖 8克

做法步骤：

步骤 1

排骨焯水，冲洗干净备用。

步骤 2

高压锅内放少许油，油烧热，下入姜片辣椒爆香。

步骤 3

排骨倒入高压锅中，煎至两面微黄。 

步骤 4

加入一大勺黄豆酱，半勺辣椒酱。

步骤 5

加少量水，翻炒均匀。

步骤 6

水无需没过排骨。加入桂皮，八角，香叶，冰糖。

步骤 7

功能选择肉类。至程序结束。全程大约50分钟

步骤 8

肉类功能结束，开锅。玉米切段，放入锅中，火锅功能收汁。

步骤 9

至汤汁浓稠即可盛出

八、wmf高压锅声音大？

1.密封圈老化导致漏气，处理办法：更换密封圈。

2.密封圈以及锅口处粘有异物，处理办法：将异物清理干净。

3.安全阀或报警阀被食物夹住或者损坏，处理办法：清洗安全阀和报警阀，无果的情况下更换新的。

4.限压阀顶针和排气管口处有污物，处理办法：彻底清洗限压阀和排气管.

九、炖牛蹄筋高压锅的做法大全集？

高压锅炖牛蹄筋做法简单又香又糯，Q弹爽囗，好吃停不下来。做法如下:

主料

牛蹄筋1000克

辅料：  葱1根    姜1块    黄酒2勺 1、

将牛蹄筋泡4小时，并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。

2、蹄筋放冷水中，锅中放一节葱、几片姜，煮开。

3、水煮开后，捞出蹄筋洗净。第一遍煮蹄筋的水不要。

4、高压锅中放入蹄筋，加入其他材料。大火煮开，转小火煮40分钟。

5、关火。待自然放气后，打开锅盖。蹄筋已经煮到位了。（筷子可以很容易插入蹄筋）放凉后蹄筋就可以切片、蘸汁食用了。这锅蹄筋汤盛在乐扣盒里冷藏，很容易凝成冻。蹄筋冻留着做汤、做菜时放，比一般高汤的营养价值还高。

十、电高压锅和普通高压锅哪个压力大？

答:电高压锅和普通高压锅哪个压力大的答复是:没有明确规定和说明。要看生产厂家的规定说明。因为无论什么高压锅都有(放)排气阀……当锅里的压力达到一定程度时，水蒸气体会自动排出使锅内的压力保持在(设计范围内的)一定程度。不会允许锅里的压力无止境地增大。