椒盐肉丝做法大全？ 家常菜肴做法大全？

一、椒盐肉丝做法大全？

用料 青椒2个 蘑菇 数个 椒盐 2克葱 两根 盐 适量 油 10克肉丝 100克黑胡椒粉 适量

椒盐青椒肉丝蘑菇的做法步骤

步骤 1蘑菇，青椒，肉丝，切好沥干备用。

步骤 2起油锅烧热以后加入肉丝爆香

步骤 3倒入蘑菇青椒翻炒

步骤 4放入一小撮盐以后再倒入黑胡椒粉

步骤 5再倒入椒盐，翻炒均匀就可以装盘食用。

二、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

三、蟹肉丝的做法大全？

原料

蟹肉400克

小嫩黄瓜1条

红辣椒3个

胡萝卜半根

蒜瓣6个

胡椒面半茶匙

酱油2汤匙

醋2茶匙

糖2茶匙

味精、香油各少许。

制作过程

1、把蟹肉撕成丝；把黄瓜、红辣椒和胡萝卜切成细丝；把蒜瓣剁成蒜末待用。

2、将蟹肉丝放在容器中，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、红辣椒丝，加入胡椒面、醋、糖、酱油、味精和香油，拌匀即可。

四、肉丝炒黄豆做法大全？

用料

鲜黄豆 300克

肉 250克

青辣椒 4个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蒜米 3瓣

做法步骤

1、辣椒切粒，肉肥一些的切片，瘦一些的肉切碎，蒜米拍扁

2、青豆洗一下滤干水

3、起锅放一点油润润锅，把偏肥的肉先放入

4、中火翻炒出油

5、差不多微黄，把豆子放入

6、把肉放一边，用油先翻炒豆子，用大火

7、再把瘦肉放入

8、一起爆炒，加入适量料酒，盐，

9、翻炒均匀，加入适量生抽

10、再把青椒和蒜米放入，翻炒几下关火

11、装盘可以吃了哟。

五、凉拌肉丝粉条做法大全？

主料

土豆粉条250克

辅料

芹菜条10克

胡萝卜丝10克

洋葱丝10克

鸡丝10克

紫甘蓝丝10克

黄瓜丝10克

配料

盐1小勺

生抽适量

香油适量

鸡精1小勺

白醋1小勺

胡椒粉适量

凉拌肉丝粉条的做法步骤：

1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料。

2.搅拌均匀后腌制五分钟。

3.烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉。

4.煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中。

5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面。

6.锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下。

7.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒。

8.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒。

9. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝。

10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底。

11.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。

12.将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面。

13.再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。

六、肉丝炸酱的做法大全？

主料：猪肉300g、青椒250g、面条300g。

辅料：油适量、黄豆酱适量、葱适量。

青椒肉丝炸酱面的做法

1、精肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。

2、青椒洗干净切丝。

3、备点葱丝。

4、炒锅热油，放入肉丝煸炒至变色。

5、倒入青椒丝。

6、炒匀。

7、加入3勺黄豆酱（可以随自己的喜好放其他的酱类）

8、加一小碗水微微炖一下。

9、待水分炖干，加入葱丝炒匀即可。

10、盛出待用。

11、自制手擀面。如果想省事，就用现成的挂面。

12、烧水煮熟。

13、面条煮熟后盛出，浇上做好的青椒肉丝酱就可以吃了。

七、芝麻牛肉丝做法大全？

1牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；

2放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；

3捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；

4芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；

5锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；

6煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；

7倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽；

8撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。

八、香酥猪肉丝做法大全？

先将肉切好 ，切成肉丝，置入餐盘中，依次放入生抽，盐，鸡精，耗油少许，胡椒粉，腌制入味。

烧锅热油，倒入腌制好的肉块爆炒至肉块失去血色同时肉块分离。

此时将已炒制7分熟的肉乘入盘中，留下已爆炒出的肉油在锅中，放入已准备好的红胡椒丝，青胡椒丝，蒜末以及半勺豆瓣酱大火炒出香味,再将七分熟肉块倒入一起翻炒待锅冒青烟时倒少许清水，盖上锅盖焖1分钟，最后撒上葱花出锅。美食做好。

九、清江肉丝的做法大全？

主要食材：猪里脊肉300克，干豆腐100克，鸡蛋1个

辅助食材：甜面酱100克，大葱多半根，葱花5克，姜末4克，料酒1勺，白糖10克，植物油

制作过程：

第一步：里脊肉去掉筋膜冲洗干净，切成宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟。

第二步：干豆腐切成四方块；大葱洗净切丝码在盘中垫底。

第三步：把不粘炒锅烧热后放入适量植物油，，待油温4成热时放入腌制好的肉丝翻炒变色后铲出装入碗中备用。

第四步：接着把炒锅刷干净，倒入少许植物油，放入甜面酱小火熬至颜色变深，加入白糖继续翻炒。

第五步：待甜面酱熬的浓稠冒泡，放入炒好的肉丝，翻炒均匀，使肉丝挂满甜面酱即可关火装入放干豆腐的盘中即可完成。

十、肉丝拌苦苣的做法，家常菜？

主料：长裂苦苣菜150克，肉丝60克

辅料：精盐适量，白糖适量，白米醋适量，东古一品鲜酱油适量，辣椒油适量，芥末油适量，味粉适量

做法：1.准备好用料，先将肉洗净，切细丝。

2.起锅，锅里加少量植物油，当油温升至5成热时，放入肉丝，加精盐，酱油遍炒，成盛出备用。

3.长裂苦苣菜洗净，切段。

4.放入盆里，加入糖，醋，一品鲜，精盐，味粉，加辣椒油，最后加适量芥末油。

5.最后加入肉丝，手轻轻抓拌均匀，即可食用。