油条油饼区别？ 南瓜油饼油条做法？

一、油条油饼区别？

油条首先是长的，油饼是圆的，油条和油饼的是有区别的油条嗯，在和面的过程中，要加蓬灰面要柔软油条首先是长的，油饼是圆的，油条和油饼的是有区别的油条嗯，在和面的过程中，要加蓬灰面，要柔软，这样子才能砸出来，放点小苏打，如果做油饼呢？

油饼嗯，可以用发面的嗯，放里面和面的过程，里面放发哮粉嗯，一个鸡蛋，然后把面获得用50克左右，无视吼15温度在五十五十的这个温度水的温度

二、南瓜油饼油条做法？

原料

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南瓜 (450克)

细砂糖 (20克)

糯米粉 (400克)

豆沙糠 (20克)

水 10克

盐 10克

油 50克

牛奶 20克

1/老南瓜去皮、去籽以后切薄片，放入水开的蒸锅中大火蒸20分钟左右。

2/尽量捣得碎一些，这样后面做出来的南瓜饼口感更好哦，相信我。

3/揉成光滑的面团以后，覆盖保鲜膜备用。糯米面团容易被吹干，所以覆盖保鲜膜很必要哦。

4/充分蒸熟的南瓜沥干蒸出的水分，加入细砂糖充分趁热快速捣碎成泥。

5/趁南瓜泥还很热，一次性倒入所有的糯米粉，先搅拌再揉成团。

6/取一个南瓜糯米面团处理成碗状，包入一颗豆沙馅心。

7/锅中放足量的无味食用油，油热后转小火，放入南瓜饼小火慢炸，期间记得翻面，炸到南瓜饼两面度鼓起来就OK啦～

8.美味又好吃的南瓜油饼油条做法完成开吃了。

三、油饼油条配方口诀？

步骤 1

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将所有用料混合，揉成光滑松软的面团。一定要松软不能硬。

步骤 2

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将面按扁成长条状，两面刷油用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚。 注意：面是第二天拿出来直接用，不能揉了。所以一定做成要用的形状。

步骤 3

第二天一早醒来就从冰箱取出，不耽误忙洗漱，正好回温半小时以上。

步骤 4

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做油条：切长条，两个叠在一起。用筷子在中间压缝。

步骤 5

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做油饼：切一块面，用擀面杖轻轻擀开，然后再向四周抻薄，用刀在中间划几刀。想吃脆的就薄点，想吃面的就厚点。

步骤 6

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油热后下锅炸至两面黄，出锅。 注意一次只能炸一个油饼或2-3根油条，根据锅的大小要留出油条油饼膨胀发起的余量。

步骤 7

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注意事项：错误做法就是第二天早上又揉面了，或是用手使劲按压。就会出现上面这种发不起来的失败情况，不够松软。所以一定要用擀面杖轻轻擀。

步骤 8

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正确做法做出的大油饼。

四、油条和油饼哪个利润大？

我觉得利润应该差不多，我们这一个油饼1块1毛线，一根油条将近二元，利润我估计的百分之50挣钱，油饼不是很废油，油条废油材料上比油饼花的钱多，别看这样的小买卖生意特别好，挣钱也不少，不比机关干部挣钱少，我感觉油条的利润更大些。

五、油条膨松剂可以做油饼吗？

1 可以做油饼2 因为油条膨松剂可以促使油饼在制作过程中产生气泡，从而使油饼变得松软蓬松，口感更佳。3 不过需要注意的是，油饼和油条的制作方法和配方不同，如果没有专业的经验和指导，可能制作不成功。建议初学者先学习和掌握基本的油饼制作技巧和配方，再尝试使用油条膨松剂来调整口感。

六、油条和油饼有何区别？

油条是长的，油饼是圆的，形状不同；

油条是油炸的，油饼是烙的，做法不同；

油条做的时候一般要用发酵粉、泡打粉，油饼可以加油酥、葱花，原材料有差异；

油条一般早餐吃的多，可以搭配豆浆、豆汁、小米稀饭食用，而油饼一般中餐或者晚餐吃作为主食，常搭配小咸菜、凉拌菜。

七、油饼油条做法大全家常？

主料：

面粉500克

鸡蛋1个

水300克

辅料：

玉米油适量

步骤1

准备材料。

步骤2

将鸡蛋打入水中用打蛋器搅打均匀。

步骤3

将香雪家用油条粉倒入鸡蛋和水的混合液中。

步骤4

先用筷子搅拌无干粉，再移到硅胶垫上揉面。刚开始面团比较粘手，揉一段时间就不粘了。揉到表面光滑，(有面包机可以用面包机揉面)揉好面放室温醒面40分钟。

步骤5

锅中倒入适量玉米油，中火加热。测油温可以放油里一小块面团，面团放进去能立刻浮上来，旁边有很多气泡这样就可以了。

步骤6

加热油的同时，硅胶垫抹油，取一块面团擀成长方形。

步骤7

然后切成小条，两两叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤8

两手两头捏起，稍拉一下放入油锅中。

步骤9

炸一会儿用筷子翻一下，表面金黄捞出。

步骤10

油饼的作法：取一小块面团，擀薄后在表面划三刀。

步骤11

两手提起放入油锅中，炸至两面呈金黄色捞出

八、为什么油饼比油条更好吃？

我来回答你这个问题吧，因为我小时候家里就是卖油饼的，从小就几乎是吃油饼长大的?油饼比油条好吃的原因是因为油饼炸完后比较松软，饼的中间较厚，两边薄，吃起来没那么油腻，油条较酥脆，如果处理不好就容易油腻，反正我一直觉得后来工作了以后吃到的油条都不好吃，不如我妈妈大清早炸的油饼好吃

九、用油条精炸油饼的配方？

面粉里面放入水盐以及发酵粉揉成面团以后进行省进行发酵，并且进行醒发，然后将油条精一起加进去，然后做成油饼，放在油锅里炸熟就可以

十、小吃摊卖什么好卖？

如果你是一个新手，做小吃一定要和同行比不一样比较特色，举一个例子

在夜市上有很多卖那种大鱿鱼的都是以大为卖点，后来一个小伙儿就别出心裁，吧大鱿鱼变成了特别小的一串，价格降到了三毛五毛一串，十块钱可以买到20串左右

然后他在摊位旁边放置了一个专门插用过签子的大桶，并且打了一个大的招牌，上面写着五毛钱一串，价格回归20年前，结果每天一出摊就不少了啊围着他，路过的行人看到这个场景，每个人手里都拿着一大串的如果你是一个新手，做小吃一定要和同行比不一样比较特色，举一个例子

在夜市上有很多卖那种大鱿鱼的都是以大为卖点，后来一个小伙儿就别出心裁，吧大鱿鱼变成了特别小的一串，价格降到了三毛五毛一串，十块钱可以买到20串左右

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