粉蒸肉吉祥寓意菜名？
2024-11-06 04:35:33餐饮美食
寓意-蒸蒸日上主料：精五花肉或精肉750克配料：红薯1大块、红蒸米粉150克、小香葱或香菜10克、葱15克、姜10克腌肉料：生抽酱油30克、老抽5克、料酒10克、腐乳汁10克、蚝油15克、胡椒粉0.5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选）、花椒油或植物油15克其他：干荷叶1张、竹蒸笼1个（直径20厘米...
有哪些湖南湘菜？ 湖南湘菜有什么特点？
2024-11-06 03:36:34餐饮美食
一、有哪些湖南湘菜？1、湖南美食小吃特产梅菜扣肉太美味了，根本停不下来啊！夹馍吃真的很不错！2、正宗特产香辣藕片卤藕香味浓郁余味悠长，爽口脆嫩完美口感，色泽红润光泽油亮，辣味十足 越吃越想，营养素食想吃就吃。3、农家自制酸辣萝卜条风味独特的农家自制辣萝卜条 嘎嘣嘎嘣的声响耳边响起，熟悉的味道念念不忘...
大盆长豆角湘菜做法？ 长豆角炒肉湘菜做法？
2024-11-06 02:37:33餐饮美食
一、大盆长豆角湘菜做法？食材：长豆角一把，茄子2根，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！第二步：将茄子和长豆角都分别清洗干净...
湘菜白椒鸡杂怎么做？ 湘菜炒鸡杂做法？
2024-11-06 01:38:33餐饮美食
一、湘菜白椒鸡杂怎么做？白辣椒、姜切丝，葱切段2.鸡杂处理干净，切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会3.锅内油热，下入鸡杂和姜迅速翻炒，炒好后盛出4.锅内加少许油，下入白辣椒翻炒片刻5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒，并加入盐、糖、老抽调味6.起锅前加入葱段翻炒一分钟，起锅装盘二、湘菜炒鸡杂做法？材料，鸡...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-11-06 00:39:34餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...
湘菜的招牌名字？ 特色湘菜招牌菜做法？
2024-11-05 23:40:34餐饮美食
一、湘菜的招牌名字？香（湘）飘飘 湘（香）喷喷 湘里乡亲 湘情 湘满园 聚湘园 湘下人 家湘人 湘西人家 湘阁里辣二、特色湘菜招牌菜做法？关于这个问题，1. 湘味小炒肉：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、姜末、葱花等调料腌制，炒至金黄色后加入干辣椒、蒜末、豆瓣酱、青红椒等炒匀即可。2. 红烧肉：将猪肉切...
湘菜卤猪脚配料？ 湘菜常用配料有哪些？
2024-11-05 22:41:33餐饮美食
一、湘菜卤猪脚配料？材料猪蹄：2个;姜：8克; 花椒：3克; 八角：3个; 白砂糖：5克; 小葱：2根; 干辣椒：10个; 草果：2个; 香叶：4片; 酱油：50毫升; 料酒：10毫升;卤猪蹄的做法1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水3、加入适量料酒、酱...
湘菜小龙虾的做法大全家常做法？
2024-11-05 21:42:33餐饮美食
一、湘菜小龙虾的做法大全家常做法？主料：小龙虾21只辅料：青蒜适量蒜头适量小葱头适量姜适量香葱适量花椒适量八角适量配料：甜酱适量白酒适量生抽适量做法：1. 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2. 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3. 花椒一小把，干辣椒切段备用...
土豆烧牛腩湘菜？ 湘菜山药烧排骨做法？
2024-11-05 20:43:33餐饮美食
一、土豆烧牛腩湘菜？材料牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量做法1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下4....
鸭掌筋的湘菜做法？ 去骨鸭掌湘菜做法？
2024-11-05 19:44:33餐饮美食
一、鸭掌筋的湘菜做法？材料鸭脚筋300g，韩式辣酱，洋葱半个，青椒半个，生抽或调味酱油5ml，白糖3g，鸡精2g，葱1段，姜2片，干辣椒2个做法1、鸭脚筋洗干净。2、青椒、洋葱、姜、葱切丝。3、洗净的鸭脚筋用盐腌一下。4、烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鸭脚筋快速焯一下去腥味，也可以放点料酒，焯的时...