川湘十元快餐菜谱? 湘川扣肉做法?
2024-09-25 05:03:44餐饮美食
一、川湘十元快餐菜谱?主要包含以下十个方面的特色菜品:第一是干煸豆角土豆条;第二是油菜豆腐丸子;第三是辣爆炒鸡块;第四是青椒豆皮炒肉;第五是尖椒干豆腐炒腊肉;第六是酸辣家常土豆丝;第七是蒜泥紫角叶;第八是韭菜豆芽炒鸭血;第九是梅菜扣扒肉条;第十是冬瓜虾米干煸四季豆,等等二、湘川扣肉做法?用料带皮五花...
湘菜的做法? 湘菜草鱼怎么做好吃?
2024-09-25 04:05:45餐饮美食
一、湘菜的做法?食材准备鸡腿2只,蛋黄1颗,盐1/4小匙,玉米淀粉50克,干红椒5颗,姜蓉1小匙,蒜蓉1小匙,生抽1大匙,白醋1大匙,白糖1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,辣椒红油10克。方法步骤1、将鸡腿去骨,将肉切成块状,用蛋黄和盐抓匀;2、锅中烧热油,将鸡肉转匀淀粉后放入锅中,边炸边翻动,炸...
湘菜水煮鱼的做法? 湘菜的做法?
2024-09-25 03:07:44餐饮美食
一、湘菜水煮鱼的做法?湘菜水煮鱼是一道以鱼肉为主料,配以蔬菜和辣椒制作而成的经典湖南菜。以下是制作湘菜水煮鱼的一种常见做法:所需食材:- 鲜活草鱼或其他适合烹饪的鱼类:500克- 茄子:1根- 豆芽:适量- 青蒜:适量- 姜蒜末:适量- 干辣椒段:适量- 干辣椒粉:适量(可根据个人口味调整)- 料酒...
十六位国宝级烹饪大师?
2024-09-25 02:09:44餐饮美食
一、十六位国宝级烹饪大师?我国的国宝级烹饪大师有:刘敬贤、张长义、谢昌勇、周元昌、郑绍武、周兴志、王义均、李玉芬、侯瑞轩、李伯荣、董世国、曾鹏飞、伍钰盛、王墨泉、许菊云、郭成仓。一、周兴志:周兴志,中国烹饪大师,现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员,黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市...
羊肉火锅湘菜做法红烧?
2024-09-25 01:11:44餐饮美食
一、羊肉火锅湘菜做法红烧?1、羊肉一斤,粉丝一扎,白萝卜一个,胡萝卜一个,大蒜一颗,姜一块,大葱一根,干辣椒适量,花椒适量,八角适量,适量香叶,料酒适量,老干妈豆豉酱适量,老抽适量,生抽适量,米醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量。2、锅中热油,放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒。3、炒出香味后,倒入羊肉。...
大蒜红烧肉湘菜做法? 湘菜红烧肉的做法步骤图,湘菜红烧肉怎么做?
2024-09-25 00:13:45餐饮美食
一、大蒜红烧肉湘菜做法?原料:红烧肉、葱姜、大蒜、料酒、八角、盐、冰糖、老抽等做法:五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间~~~)大蒜去皮,备用铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身...
8道经典湘菜?
2024-09-24 23:15:45餐饮美食
一、红烧米豆腐米豆腐是豆腐的一种,不同于我们平时吃的豆腐,它是以大米为原料制成的,是川渝等地非常受欢迎的小吃,吃着口感细腻爽滑。米豆腐食用非常方便可热可凉,要说到最下饭的吃法,当属这道具有湘菜特色的红烧米豆腐,爽滑Q弹的米豆腐被切成小块,同时配上肉末和火红的辣椒制作而成,特别像平时常吃的麻婆豆腐,一...
2021最火菜品湘菜的做法?
2024-09-24 22:17:45餐饮美食
【海鲜锅】▼<主料>花蛤200克,虾姑200克<配料>花菜250克,姜末10克,蒜粒20克,葱花3克<调料>蒸鱼豉油鲜麻辣风味20克,自制海鲜酱10克,菜籽油30克,高汤100克<制作方法>1.虾姑洗净切块过油捞出沥干,花蛤过水、过油捞出沥干;2.锅内...
湘菜蒸茄子做法? 地皮菜湘菜做法?
2024-09-24 21:19:44餐饮美食
一、湘菜蒸茄子做法?1.准备食材,主料:长茄子一个,肥瘦猪肉馅少量。辅料:彩椒1个,小葱1小把,蒜泥2-3大勺,蚝油,剁辣椒,生抽2.蒜,葱,辣椒切成碎末3. 茄子切长条上锅隔水蒸,10分钟左右,倒去蒸出的水。4. 另换一个干净盘子,茄子摆好,上面码好彩椒末、青葱末、蒜末。5. 依次浇上蚝油、生抽,...
湘菜酒席菜谱大全及做法?
2024-09-24 20:21:45餐饮美食
一、湘菜酒席菜谱大全及做法?农家一碗香主料:五花肉150克,鸡蛋2个,水煮竹笋100克;配料:青尖椒5个,小米椒3个,豆豉十余颗,蒜苗1条;调料:料酒1大匙,大蒜2瓣,白糖1小匙,酱油2小匙,鸡精少许,盐适量;做法:1.准备好各种原料;2.五花肉切薄片,青尖椒与小米椒切圈,竹笋切薄片,蒜苗斜切成段,...