湘菜红烧茄子家常做法大全？
2024-05-13 07:43:20餐饮美食
一、湘菜红烧茄子家常做法大全？材料主料：茄子3根，香菜适量，蒜瓣4瓣副料：酱油适量，糖适量，盐适量，水适量，油适量做法1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗...
湘菜阿来茄子豆角做法？
2024-05-13 06:45:21餐饮美食
一、湘菜阿来茄子豆角做法？需要食材：茄子两个 豆角一小把 蒜 葱 生抽 干辣椒 盐 蚝油制做步骤：1.茄子洗净切长条，浸泡盐水中备用。 豆角洗净切段 ， 蒜切碎 ，葱切段 。2.把茄子捞起晾干水分。3.热锅下油，油温七成热下茄子炸至金黄软榻即可捞起。4.下豆角炸至干软捞起。5.另热锅冷油大火爆蒜末、...
湘菜阿来茄子豆角做法？
2024-05-13 05:47:21餐饮美食
一、湘菜阿来茄子豆角做法？需要食材：茄子两个 豆角一小把 蒜 葱 生抽 干辣椒 盐 蚝油制做步骤：1.茄子洗净切长条，浸泡盐水中备用。 豆角洗净切段 ， 蒜切碎 ，葱切段 。2.把茄子捞起晾干水分。3.热锅下油，油温七成热下茄子炸至金黄软榻即可捞起。4.下豆角炸至干软捞起。5.另热锅冷油大火爆蒜末、...
干鱼翅的家常做法大全？
2024-05-13 04:49:20餐饮美食
1、将干鱼翅放进一个干净的容器里，加温水没过鱼翅。2、浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形、散烂。4、煲煨时应注意时间。笔者的经验是：老硬鱼翅一般煲煨5-6小时软嫩鱼翅一般煲煨4-5小时。煲煨鱼翅的...
菜豆干的家常做法？ 白菜豆干家常做法？
2024-05-13 03:51:21餐饮美食
一、菜豆干的家常做法？主料：大白菜适量、五香豆干适量辅料：葱适量、姜适量调料：生抽适量、盐适量、味精适量做法步骤：步骤1.豆干切厚片。步骤2.大白菜洗净切成竖条备用。步骤3.烧热油，放葱姜炝锅。步骤4.放五香豆干炒到略微焦黄，放生抽炒香。步骤5.放入白菜，和豆干一起翻炒。步骤6.将白菜炒熟，放盐味精...
菜豆干的家常做法？ 白菜豆干家常做法？
2024-05-13 02:53:21餐饮美食
一、菜豆干的家常做法？主料：大白菜适量、五香豆干适量辅料：葱适量、姜适量调料：生抽适量、盐适量、味精适量做法步骤：步骤1.豆干切厚片。步骤2.大白菜洗净切成竖条备用。步骤3.烧热油，放葱姜炝锅。步骤4.放五香豆干炒到略微焦黄，放生抽炒香。步骤5.放入白菜，和豆干一起翻炒。步骤6.将白菜炒熟，放盐味精...
湘味干咸鱼的做法大全？
2024-05-13 01:55:21餐饮美食
一、湘味干咸鱼的做法大全？【食材】：草鱼，白酒，食盐，500克生抽，50克老抽，黄酒100克，花椒15克，姜3片，香叶2片，八角3个，干辣椒适量，冰糖40克等【具体做法】准备2条草鱼，将草鱼处理干净，鱼鳞鱼鳃等都要取下来，然后清洗干净，沥干水分，放在案板上将中间的大骨去掉，只剩下鱼肉，将鱼肉放在案板...
湘菜代表菜？ 湘菜的代表菜有？
2024-05-13 00:57:21餐饮美食
一、湘菜代表菜？剁椒鱼头、干锅牛蹄、香辣羊肚丝、辣椒炒肉、永州血鸭、湘味小炒茄子、贵妃牛鞭、湘菜版梅菜扣肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、酱板鸭、干锅鸡等。湘菜，又名湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，形成菜系的时间要追溯到汉朝，主要以湘西山区、湘江流域和洞庭湖区三个地去为主。湘菜制作精细，用料广泛，口味多...
湘菜大片冬瓜做法？ 湘菜口味冬瓜的做法？
2024-05-12 23:59:21餐饮美食
一、湘菜大片冬瓜做法？食材明细冬瓜、油、盐、青椒、生抽、鸡精。1、冬瓜去皮洗净切好2、青椒蒜切好3、锅内放油烧热，爆香蒜4、放入冬瓜翻炒5、放盐生抽调味6、放入青椒翻炒，加少许水焖煮一下7、放鸡精翻炒一下盛出二、湘菜口味冬瓜的做法？剁辣椒烧酸冬瓜；原料:冬瓜500克，红剁辣椒10克，植物油、盐、味精...
湘菜酒席菜谱大全及做法？
2024-05-12 23:01:22餐饮美食
一、湘菜酒席菜谱大全及做法？农家一碗香主料：五花肉150克，鸡蛋2个，水煮竹笋100克；配料：青尖椒5个，小米椒3个，豆豉十余颗，蒜苗1条；调料：料酒1大匙，大蒜2瓣，白糖1小匙，酱油2小匙，鸡精少许，盐适量；做法：1.准备好各种原料；2.五花肉切薄片，青尖椒与小米椒切圈，竹笋切薄片，蒜苗斜切成段，...