好吃的湘菜？ 沈阳哪家湘菜馆最辣最好吃？
2024-10-27 23:20:37餐饮美食
一、好吃的湘菜？下面是一些比较好吃的湘菜推荐：口味虾：选用新鲜的大虾，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料，口感鲜美。毛氏红烧肉：选用五花肉，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感酥软，香辣可口。剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，配以剁椒、豆瓣酱、姜蒜等调料，口感鲜辣。湘西土菜：包括腊肉炒莴笋、糖醋里脊、剁椒鸡蛋等，口感丰富...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-10-27 22:21:35餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
湘菜好吃吗?湘菜里有哪些有名的菜？
2024-10-27 21:22:35餐饮美食
您好，我个人就比较喜欢吃湘菜，因为菜品都比较下饭，湘菜也叫湖南菜，湘菜调味重酸辣，而且区域各有不同，湘江流域重酸辣，鲜香。洞庭湖区域以咸辣香软为主，多用于炖、烧、蒸、腊的烹饪方法。湘西山区口味则重咸香酸辣。共同风味是辣味菜和腊味菜。因湖南气候湿润，所以人们喜食辣椒，辣椒又有御寒祛风湿的功效，又因湖南...
凤凰湘菜哪家好吃？ 长沙哪家特色湘菜好吃？
2024-10-27 20:23:36餐饮美食
一、凤凰湘菜哪家好吃？1.鸳鸯巷。鸳鸯巷位于凤凰古城内，是一家以湘菜为主的餐厅。这里的装修非常具有文艺气息，整个餐厅仿佛是一个古老的庭院，有着浓郁的南国风情。鸳鸯巷的招牌菜是辣子鸡和湘南腊肉煲，这两道菜都非常地道、美味。2.小糖屋。小糖屋是一家以甜点为主的网红餐厅，这里的甜点都非常精致，看起来就非常...
湘菜炖羊肉的做法？ 甲鱼炖羊肉湘潭做法？
2024-10-27 19:24:36餐饮美食
一、湘菜炖羊肉的做法？购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒，并再煮30分钟(小火)。取出羊肉，待稍凉之后，切成1厘米厚的大片，锅内之汤汁则过滤一次，佐料全部不要。...
湘菜口味牛排的做法？
2024-10-27 18:25:36餐饮美食
煎牛排的做法 一、煎牛排（西餐） 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂...
江团过江鱼制作方法？ 湘菜鲍鱼制作？
2024-10-27 17:26:36餐饮美食
一、江团过江鱼制作方法？所需原材料、江团鱼、酸菜、干辣椒、红花椒、姜片、葱。步骤1、酸菜切片，江团鱼肉切片，鱼骨切段，加玉米淀粉，鸡蛋清，盐，料酒，鸡精味精少许顺时针搅打上劲黏手，表面倒点色拉油封住保持水分。步骤2、色拉油、猪油一比一混合、铁锅烧热下半斤左右混合油烧热、下一点点姜片、酸菜略炒后下鱼骨...
湘菜鱼做法？ 过江鱼的做法？
2024-10-27 16:27:36餐饮美食
一、湘菜鱼做法？湘菜鱼的做法:香辣鱼原料:草鱼一条，油菜、豆芽各适量。调料:香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克。腌料：肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。制作：1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。2、油菜、豆...
过江鱼怎么做？ 湘菜一品鲜虾豆花怎么做？
2024-10-27 15:28:35餐饮美食
一、过江鱼怎么做？川江鱼原料准备鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒器具准备：刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）开做：1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼...
湘菜鱼做法？ 过江鱼的做法？
2024-10-27 14:29:36餐饮美食
一、湘菜鱼做法？湘菜鱼的做法:香辣鱼原料:草鱼一条，油菜、豆芽各适量。调料:香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克。腌料：肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。制作：1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。2、油菜、豆...