抚顺有湘菜馆吗？ 湘菜馆的火锅汤底料怎麼做？
2024-10-30 20:10:37餐饮美食
一、抚顺有湘菜馆吗？抚顺有湘菜馆。 因为抚顺地处辽宁省，与湖南相距较远，所以在抚顺的湘菜店铺相对较少，但仍有一些店铺能够提供正宗的湘菜。这些店铺通常由湖南籍的厨师经营，他们能够保持湘菜的原汁原味二、湘菜馆的火锅汤底料怎麼做？火锅底料主料牛油120 菜籽油150克 干辣椒70克调料冰糖几颗 葱3根 姜...
湘菜特色小炒有哪些？
2024-10-30 19:11:35餐饮美食
这是我个人觉得味道比较好的几个湘菜一. 红煨甲鱼二.黄豆煨牛腩筋三.现烹手工剁椒鱼头四.湖南问客杀鸡五.酸菜炒藕丸六.家乡原味焖鹅七.农家特色红烧肉八.湖南的炒丝瓜九.干锅鹿茸菌十.湘西老腊肉蒸豆干十一.湖南辣椒炒肉十二.鲜豆皮十三.平江油豆腐十四.鲜藠头炒腊肉十五. 小炒仔鸡 十六.臭桂鱼关于是湘...
湖南十大湘菜之首？
2024-10-30 18:12:35餐饮美食
1、东安子鸡东安子鸡是湖南的传统名菜，又叫东安鸡，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，国宴菜谱之一、八大湘菜之首；相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，热油略炒，加入盐、酒、醋...
卤猪舌头湘菜做法？ 爆炒猪舌头的做法湘菜？
2024-10-30 17:13:35餐饮美食
一、卤猪舌头湘菜做法？主料：猪舌三个、葱若干、姜姜辅料：料酒适量、五香卤水汁适量、糖适量、老抽适量、生抽适量做法：1、猪舌洗净冷水下锅，焯水（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）2、焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍3、煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若...
芋头炖牛腩？ 牛腩炖芋头做法大全？
2024-10-30 16:14:36餐饮美食
一、芋头炖牛腩？食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末做法：1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含...
油淋辣椒湖南做法？ 油淋辣椒苞的做法？
2024-10-30 15:15:35餐饮美食
一、油淋辣椒湖南做法？原料：辣椒粉25g，菜籽油25g，食用盐适量。 做法步骤： 1、先把辣椒粉放在比较能耐热的容器里，比如瓷质容器或不锈钢容器均可。 2、菜籽油倒在锅里烧至快要冒烟，但还没有冒烟的程度，马上起锅浇在辣椒粉上，搅匀。 3、热油浇在辣椒粉就会听到“滋啦滋啦”的响声，焦香扑鼻，但...
湘菜炒干鱿鱼的做法？ 腊八豆炒肉湘菜做法？
2024-10-30 14:16:35餐饮美食
一、湘菜炒干鱿鱼的做法？原料：干鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）。步骤1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油...
湘菜，土扁豆的做法？ 湘菜牛肉炖扁豆的做法？
2024-10-30 13:17:35餐饮美食
一、湘菜，土扁豆的做法？用料乡村扁豆0.6Kg乡村腊肉500克秋红椒各两个油盐味精口味而适量生抽少许而适量葱姜蒜辛辣而适量乡村扁豆0.6Kg乡村腊肉500克秋红椒各两个油盐味精口味而适量生抽少许而适量葱姜蒜做法1.腊肉洗净切片，微悼水备用。2.青红秋椒洗净切片待用，葱姜蒜切好备用。3.炒锅烧热入适量...
湘菜冬瓜片家常菜做法大全？
2024-10-30 12:18:35餐饮美食
一、湘菜冬瓜片家常菜做法大全？食材用料：冬瓜 500克，豆豉 8粒，生抽 一勺，小米辣 1个，葱 两根做法步骤1/3首先将冬瓜去皮去瓤，清洗干净，改刀成大片；2/3热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；3/3下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放根据个人口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱花...
椒盐泥鳅湘菜的做法？ 椒盐虾的椒盐做法？
2024-10-30 11:19:35餐饮美食
一、椒盐泥鳅湘菜的做法？食材用料 小泥鳅20条 青葱2根 姜5克 蒜5克 干椒5个 椒盐 食用油 盐 料酒10ML 椒盐泥鳅的做法 1.买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。 2.空锅烧大热，用篓捞起水...