大盆长豆角湘菜做法？ 长豆角炒肉湘菜做法？
2024-10-02 01:23:43餐饮美食
一、大盆长豆角湘菜做法？食材：长豆角一把，茄子2根，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！第二步：将茄子和长豆角都分别清洗干净...
大盆长豆角湘菜做法？ 长豆角炒肉湘菜做法？
2024-10-02 00:25:42餐饮美食
一、大盆长豆角湘菜做法？食材：长豆角一把，茄子2根，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙第一步：准备一个碗调个碗汁，在碗里加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，加入1汤匙淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀备用！第二步：将茄子和长豆角都分别清洗干净...
青椒焖黄骨鱼做法湘菜？
2024-10-01 23:27:43餐饮美食
一、青椒焖黄骨鱼做法湘菜？用料：黄骨鱼6条 、10个青椒、油 适量、蒜 6瓣姜 6片料酒 1大勺小米椒 、3个盐 适量葱 2根青椒焖黄骨鱼湘菜做法：步骤 1space将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分～步骤 2space将小米椒、青椒、...
湘菜狗肉火锅的做法？ 牛蛙火锅的做法湘菜？
2024-10-01 22:29:44餐饮美食
一、湘菜狗肉火锅的做法？配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。 做法：1．将狗肉去骨，用...
干锅桂鱼湘菜？ 川菜干锅菜谱？
2024-10-01 20:33:43餐饮美食
一、干锅桂鱼湘菜？主料：桂鱼仔750克。配料：鲜尖椒30克。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，紫苏叶10克，干椒30克，大蒜子25克，葱20克，姜20克，红油5克，香油2克，鲜汤500克。做法:1、桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字...
干锅虾做法湘菜？ 湘菜干锅牛腩做法？
2024-10-01 19:35:43餐饮美食
一、干锅虾做法湘菜？用料虾 1斤土豆 1颗藕 1根郫县豆瓣酱 3勺酱油 1勺植物油 适量葱 1根蒜 1头姜 1小块干辣椒 适量花椒 适量麻椒 适量料酒 适量做法步骤1、海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须2、剪开虾背，取出虾线3、加料酒腌制半个小时4、藕洗干净去皮切厚片5、土豆去皮洗干净切厚片，泡水过滤掉淀粉...
湘菜清蒸鸭子的做法？ 湘菜鸭子做法？
2024-10-01 18:37:43餐饮美食
一、湘菜清蒸鸭子的做法？食材：老鸭半只，萝卜300克，老姜1大块，大蒜，料酒50克，干辣椒1两，桂皮，八角少许，花椒10余粒，花生油50克，盐适量做法1、鸭用清水洗净切块，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松。2、将花生油烧热，爆香姜、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，加入生抽、酱油、醋、盐适量。3、在...
湘菜莴笋丝炒肉的做法？
2024-10-01 17:39:43餐饮美食
一、湘菜莴笋丝炒肉的做法？1/7分步阅读挑选莴笋莴笋要选择新鲜，无白空心的，皮薄的。白空心的可以看已切割的部门是否有白色。表皮的话肉眼也能看到。或者看尾部的叶子是否新鲜，尾端有没有花蕊，如果有花蕊，那么就是比较老的（适合做火锅）。嫩的适合快手炒和凉拌。2/7莴笋去皮去除莴笋的表皮，摘除尾端的叶子（叶...
湘菜特色小炒有哪些？
2024-10-01 16:41:45餐饮美食
这是我个人觉得味道比较好的几个湘菜一. 红煨甲鱼二.黄豆煨牛腩筋三.现烹手工剁椒鱼头四.湖南问客杀鸡五.酸菜炒藕丸六.家乡原味焖鹅七.农家特色红烧肉八.湖南的炒丝瓜九.干锅鹿茸菌十.湘西老腊肉蒸豆干十一.湖南辣椒炒肉十二.鲜豆皮十三.平江油豆腐十四.鲜藠头炒腊肉十五. 小炒仔鸡 十六.臭桂鱼关于是湘...
湘菜起源？ 特色湘菜？
2024-10-01 15:43:44餐饮美食
一、湘菜起源？湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜以组庵湘菜为代表...