湘菜鲍炒腰花的做法？ 腌鱼粉腌鱼时间？
2024-10-04 10:25:42餐饮美食
一、湘菜鲍炒腰花的做法？材料：猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。步骤1、猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。2、木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成...
走油肉的做法？ 走油肉的做法，走油肉怎么做？
2024-10-04 09:27:43餐饮美食
一、走油肉的做法？食材明细猪五花肉二斤 西兰花一小棵盐 味精生抽 老抽糖 酒走油肉的做法详细步骤1、五花肉洗净入锅2、加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片3、小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。把肉捞出沥干（肉汤不要倒掉哦，可以用作高汤来烧菜啊做汤都可以）4、西兰花一棵，用手掰成小朵，在盐水中浸一下...
湘菜有什么代表菜？ 湘菜的代表菜有什么？
2024-10-04 08:29:43餐饮美食
一、湘菜有什么代表菜？一、【剁椒鱼头】剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一。二、【永州血鸭】永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系。三、【腊味合蒸】这是湖南地方传统名菜，属湘菜系。四、【毛氏红烧肉】这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷。五、【东安鸡】东安子鸡是属于湘菜的...
湘菜小鲫鱼做法？ 小鳜鱼的最佳做法湘菜？
2024-10-04 07:31:43餐饮美食
一、湘菜小鲫鱼做法？食材小鲫鱼适量，糖适量，醋适量，葱花适量，姜蒜适量，生抽适量，盐适量。步骤1、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了。2、准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁。3、油锅爆姜蒜，下调汁。4、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，...
小炒肉做法湘菜？ 小炒口蘑湘菜做法？
2024-10-04 06:33:42餐饮美食
一、小炒肉做法湘菜？准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤...
湘菜怎么做好吃？ 臭笋干怎么做好吃？
2024-10-04 05:35:42餐饮美食
一、湘菜怎么做好吃？取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟，趁热柔成团，放凉。二、臭笋干怎么做好吃？1.首先将笋干提前洗净,泡发2小时左右。2.将五花肉洗干净,切成片或块均可。3.将姜、葱、蒜洗净切好备用。4.在锅内倒入冷水起火,放入五花肉汆烫出血污。将烫后的五花肉捞出沥干水分。6/12再将泡发好...
湘菜花菜炒肉做法？ 素炒花菜做法？
2024-10-04 04:37:42餐饮美食
一、湘菜花菜炒肉做法？原料：花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。做法步骤：第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜...
湘菜花菜炒肉做法？ 素炒花菜做法？
2024-10-04 03:39:42餐饮美食
一、湘菜花菜炒肉做法？原料：花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。做法步骤：第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜...
湘菜水煮鸡的做法？ 湘菜水煮鸡的正宗做法，湘菜水煮鸡怎样做才好吃的做法？
2024-10-04 02:41:42餐饮美食
一、湘菜水煮鸡的做法？准备食材：鸡、仔姜、大蒜头、大蒜叶、蒜子、啤酒、小红尖椒、八角、桂皮。1，首先把鸡剁成小块，洗净沥干。 2，蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。3，小红辣椒切碎，多放一些。4，热锅烧油，放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量...
湘菜水煮鸡的做法？ 湘菜水煮鸡的正宗做法，湘菜水煮鸡怎样做才好吃的做法？
2024-10-04 01:43:42餐饮美食
一、湘菜水煮鸡的做法？准备食材：鸡、仔姜、大蒜头、大蒜叶、蒜子、啤酒、小红尖椒、八角、桂皮。1，首先把鸡剁成小块，洗净沥干。 2，蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。3，小红辣椒切碎，多放一些。4，热锅烧油，放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量...