求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-10-01 05:05:43餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
油淋生菜怎么做？ 油淋生菜的做法？
2024-10-01 04:07:43餐饮美食
一、油淋生菜怎么做？油淋生菜是一道清新爽口的凉拌菜，做法简单，口感鲜美，以下是制作步骤：所需材料：生菜叶子 适量；葱姜蒜末 适量；盐巴 适量；白胡椒粉 适量；鸡精 适量；食用油 适量；香醋 适量；糖适量。制作步骤：准备好食材。将生菜洗净，控干水分后撕成一口大小的小块，葱姜蒜切末备用。制作调料。将香醋...
蛋饺的做法？ 蛋饺做法？
2024-10-01 03:09:43餐饮美食
一、蛋饺的做法？材料：鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量做法：1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打...
螺蛳肉湘菜做法？ 湘菜河蚌肉做法？
2024-10-01 02:11:43餐饮美食
一、螺蛳肉湘菜做法？准备材料：蒜苔100g、螺肉150g、蒜半个、姜1块、小米椒5个、酸萝卜50g、油2勺、盐1勺、酒1勺、生抽2勺、胡椒粉2g制作步骤：1、准备材料使用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里， 螺肉抓洗干净，蒜、盐切小备用， 苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒备用。2、热锅热油倒入第一个笊篱里的材...
盘鳝湘菜做法？ 盘龙黄鳝的湘菜做法？
2024-10-01 01:13:43餐饮美食
一、盘鳝湘菜做法？1/12用开水先把黄鳝烫死，去除黄鳝的黏液，，去掉黄鳝的内脏。2/12 把干辣椒、姜、蒜切好备用。（干辣椒切之前最好用热水泡一泡，一是为了不那么燥辣，二是为了炒制时不会变色糊）3/12 把葱摘洗干净切成小段。4/12 把香葱也摘洗净切碎。5/12 热锅倒入菜籽油，油热中小火煎制黄鳝...
湘菜炒鸡爪最正宗的做法？
2024-10-01 00:15:43餐饮美食
一、湘菜炒鸡爪最正宗的做法？用料：鸡爪8只、干辣椒 4个、蒜 2瓣、姜 3片、香叶 3片、八角 3个、花椒 一把、料酒 4勺、老抽 1勺、生抽 2勺、耗油 1勺、豆瓣酱 半勺、糖 小半勺炒鸡爪的家常做法步骤：步骤 1、鸡爪洗净，剪掉趾甲； 锅里烧水，水开后放入鸡爪，倒上2勺料酒。大火煮10分钟左右步...
东洞庭湖和洞庭湖区别？
2024-09-30 23:17:43餐饮美食
一、东洞庭湖和洞庭湖区别？东洞庭湖位于湖南省东北部，淡水湖、相互连接的小河及排灌沟渠形成了辽阔的湖区，水流入长江。国家级自然保护区，2018年2月，获批保护区的面积、范围和功能分区的调整。洞庭湖古称云梦、九江，位于中国湖南省北部，长江荆江河段以南，是中国第三大湖，也是中国第二大淡水湖。其名始于春秋战...
羊肉火锅湘菜做法红烧？
2024-09-30 22:19:43餐饮美食
一、羊肉火锅湘菜做法红烧？1、羊肉一斤，粉丝一扎，白萝卜一个，胡萝卜一个，大蒜一颗，姜一块，大葱一根，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，适量香叶，料酒适量，老干妈豆豉酱适量，老抽适量，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。2、锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒。3、炒出香味后，倒入羊肉。...
湘菜水鱼的做法？ 湘菜口水鱼做法？
2024-09-30 21:21:43餐饮美食
一、湘菜水鱼的做法？用料水鱼500克葱15克，姜15克，红椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克做法1/8 水鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2/8 葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3/8 红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4/8 把...
推荐几个长沙好吃的湘菜馆？
2024-09-30 20:23:43餐饮美食
一、推荐几个长沙好吃的湘菜馆？百联东方百对面，老家厨。解放西路BOBO国际也有对面有两个小饭馆，正宗湘菜味道不错。老妈厨房我就不推荐了，我觉得那的菜真的不怎么样！二、长沙最贵的湘菜馆？白果园31号公馆，他是以湘菜为主，是一座老宅院改造的高档会所，没有大厅，只有11个包厢。食材大部分来自山区，天然无污...