湘菜的排骨做法大全家常？
2024-10-14 21:45:39餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
猪蹄的做法大全湘菜？ 焖猪蹄的家常做法大全？
2024-10-14 20:47:40餐饮美食
一、猪蹄的做法大全湘菜？ 食材：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法： 1)将猪蹄洗净，剁开。 2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹...
湘菜土鸡火锅做法？ 湘菜炖猪蹄做法？
2024-10-14 19:49:39餐饮美食
一、湘菜土鸡火锅做法？田螺放菜籽油翻炒均匀放姜紫苏翻炒一到两分钟 2.放入鸡肉翻炒片刻放盐、水【也可放入红枣、枸杞、当归】大火熬30分钟 3.放入香菇、浮水瓜切片、胡萝卜切片熬几分钟即可开锅吃火锅啦! 4.备菜可以根据自己的喜好来选择，白菜和香菜都是自家种的，火锅特别的甜白菜二、湘菜炖猪蹄做法...
湘菜酸汤鱼介绍？ 黄鸭叫汤能保存多久？
2024-10-14 18:51:39餐饮美食
一、湘菜酸汤鱼介绍？酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。二、黄鸭叫汤能保存多久？保存一天。黄鸭...
湘菜酸菜鱼的做法？ 湘菜的做法？
2024-10-14 17:53:39餐饮美食
一、湘菜酸菜鱼的做法？主料：新鲜草鱼1条，酸菜1袋辅料：葱丝适量，姜片适量，蒜瓣适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，干辣椒适量。酸菜鱼的做法步骤：1. 处理好的草鱼用清水冲洗两遍，去掉腹部内的黑膜；准备酸菜一袋，葱姜蒜适量。2. 洗好的鱼剪去鱼鳍；左手轻压住鱼身尾部，右手用刀沿着鱼骨分别将鱼身两边横片...
口味鸭的做法湘菜？ 青椒鸭湘菜的做法？
2024-10-14 16:55:40餐饮美食
一、口味鸭的做法湘菜？制作：1、鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。2、锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。3、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。4、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；5、锅内...
湘菜木耳炒鸡做法？ 鸡肉炒胡萝卜做法湘菜？
2024-10-14 15:57:40餐饮美食
一、湘菜木耳炒鸡做法？主料：鸡脯肉一块辅料：胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜头、蒜苗各适量。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒各适量。做法如下：1、黑木耳事先用水泡发一小时，待泡发后洗净沥干水份，胡萝卜洗净去皮切片、葱洗净切段、姜去皮切片、蒜苗洗净切段备用。2、将鸡脯肉洗净切好加入淀粉、酱油...
黄瓜炒法大全？ 湘菜辣椒炒法？
2024-10-14 14:59:40餐饮美食
一、黄瓜炒法大全？1：黄瓜洗净，虾米放碗内用清水泡去灰尘和部分盐味。2：洗干净的黄瓜切自己喜欢的成任意形状，如：片，条，块…等。3：热锅放油，用蒜末炝锅，放入泡好沥干水分的虾米，大火翻炒出香味，加入料酒。4：放入切好的黄瓜入锅同虾米一起翻炒均匀，加少许清水，防止黄瓜糊锅。5：翻炒三四分钟后，加少许味...
红薯杆的做法湘菜？ 湘菜肉丸子家常做法？
2024-10-14 14:01:40餐饮美食
一、红薯杆的做法湘菜？操作步骤：1.把红薯杆的外皮撕掉，然后把红薯杆折成一段一段的，放在一个小盆里，倒入适量干净水。把红薯杆放在清水里泡上五分钟，然后在清洗的过程中，双手对着搓一搓，这样能洗去外面的泥沙，红薯杆子很容易沾上泥沙的。所以在洗红薯杆的时候一定要仔细的清洗。2.青椒去掉辣椒把和辣椒籽，用清...
红薯杆的做法湘菜？ 湘菜肉丸子家常做法？
2024-10-14 13:03:40餐饮美食
一、红薯杆的做法湘菜？操作步骤：1.把红薯杆的外皮撕掉，然后把红薯杆折成一段一段的，放在一个小盆里，倒入适量干净水。把红薯杆放在清水里泡上五分钟，然后在清洗的过程中，双手对着搓一搓，这样能洗去外面的泥沙，红薯杆子很容易沾上泥沙的。所以在洗红薯杆的时候一定要仔细的清洗。2.青椒去掉辣椒把和辣椒籽，用清...