炒卤猪蹄湘菜做法？ 炒猪蹄的做法湘菜？
2024-10-10 15:17:41餐饮美食
一、炒卤猪蹄湘菜做法？用料猪蹄2只，老姜2小芽八角 山奈 香叶 草果 桂皮各少许，花椒粒1小把，冰糖1块，盐适量，干辣椒10个左右，青椒5个，独蒜2个，大葱1根，油适量，生抽适量，香酥芝麻少许步骤 1，猪蹄刮洗干净，剁成小块（不要太大，比核桃略大即可），用清水浸泡去掉血水，入开水焯烫变色收缩时捞起冲...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 14:19:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 13:21:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 12:23:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 11:25:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 10:27:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
腊猪肠腌制方法？ 腊猪肠怎么腌制？
2024-10-10 09:29:41餐饮美食
一、腊猪肠腌制方法？按以下步骤进行腌制：第一步，把猪大肠清洗干净。可以用面粉、盐清洗，有条件的最好用柠檬清洗，柠檬清洗可以彻底清除臭味。清洗后把肥肠沥干。第二步，沥干的大肠切成大约1.5m左右的长度。第三步，按10斤肠7两盐，2两白酒的比例进行腌制，每天翻一次。第四步，腌制3天，取出晾晒1天，然后开...
湘菜农家小炒肉的做法？
2024-10-10 08:31:41餐饮美食
一、湘菜农家小炒肉的做法？主料:猪肉350克、尖椒100克、红尖椒100克辅料:朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙做法步骤:步骤1肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片步骤2辣椒切成棱形块状步骤3锅烧...
湘菜酒席菜谱大全及做法？
2024-10-10 07:33:41餐饮美食
一、湘菜酒席菜谱大全及做法？农家一碗香主料：五花肉150克，鸡蛋2个，水煮竹笋100克；配料：青尖椒5个，小米椒3个，豆豉十余颗，蒜苗1条；调料：料酒1大匙，大蒜2瓣，白糖1小匙，酱油2小匙，鸡精少许，盐适量；做法：1.准备好各种原料；2.五花肉切薄片，青尖椒与小米椒切圈，竹笋切薄片，蒜苗斜切成段，...
炒猪蹄的做法湘菜？ 猪蹄的做法大全湘菜？
2024-10-10 06:35:41餐饮美食
一、炒猪蹄的做法湘菜？所需材料：猪蹄、姜、葱、大蒜、干辣椒、 香叶、八角、桂皮、花椒、青辣椒、 红辣椒、 香菜步骤：1、猪蹄切块后洗净，冷水下锅，放入姜片、葱、干辣椒、花椒焯水15分钟后捞出冲洗干净2、起锅烧油，放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、香菜爆香，加入焯过水的猪蹄翻炒片刻3、加入热水和香叶、八角...