南通菜谱大全？
2024-10-10 21:05:41餐饮美食
食材准备 仔鸡脯肉350克，芦姜150克，精盐7.5克，味精3克，蛋清25克，干淀粉10克，绍酒20克，芝麻油10克，熟猪油500克(实耗油75克) 做法步骤 1、仔鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄片，放入碗内，加精盐、绍酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆。 2、芦姜切成柳叶片，...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-10-10 20:07:41餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
湘菜特色菜，湖南小炒肉怎么做？
2024-10-10 19:09:40餐饮美食
一、湘菜特色菜，湖南小炒肉怎么做？主料：五花肉400克配料：湖南小青椒100克、红椒一只、姜、葱、蒜调料：盐、蚝油、料酒、酱油、蒸鱼豉油、味精、麻油 做法：1、五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油、盐（少许）腌制20分钟；2、湖南小青椒（杭椒也可以），红椒（美人椒最好）分别从中间切成两半，干煸至软备用...
湘菜家常菜做法大全干锅？
2024-10-10 18:11:41餐饮美食
一、湘菜家常菜做法大全干锅？湘菜干锅虾做法：用料：虾500克，芹菜20克，红薯10克1、将虾处理干净，去除虾脚，虾须和虾线2、用料酒，酱和盐抓匀腌制十分钟。3、将芹菜清洗干净，切断，干红辣椒切段，红薯去皮之后，切成长条状，备用。4、起锅烧油，把红薯条下锅炸五分钟，炸到焦黄之后，盛出来备用，5、将腌制...
湘菜名菜？ 湘菜名字？
2024-10-10 17:13:41餐饮美食
一、湘菜名菜？民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。二、湘菜名字？湘菜10大名菜1.剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文...
蒸蛋的咸虫是什么虫？ 全虫可以蒸蛋吗？
2024-10-10 16:15:41餐饮美食
一、蒸蛋的咸虫是什么虫？咸虫的学名叫蛞蝓又叫鼻涕虫，南方居多，北 方少见。喜欢潮湿地方。方法一、食盐、白糖、天敌消灭法：在蛞蝓身上撒一点食盐或是白糖，它会因身体大量缺水而死亡，或是引进鸡、鸭、鹅等天敌，让它们尽可能的吃掉蛞蝓。方法二、食物引诱消灭法：在玻璃瓶中加入牛奶、啤酒或者是玉米面，留瓶口在外面...
炒卤猪蹄湘菜做法？ 炒猪蹄的做法湘菜？
2024-10-10 15:17:41餐饮美食
一、炒卤猪蹄湘菜做法？用料猪蹄2只，老姜2小芽八角 山奈 香叶 草果 桂皮各少许，花椒粒1小把，冰糖1块，盐适量，干辣椒10个左右，青椒5个，独蒜2个，大葱1根，油适量，生抽适量，香酥芝麻少许步骤 1，猪蹄刮洗干净，剁成小块（不要太大，比核桃略大即可），用清水浸泡去掉血水，入开水焯烫变色收缩时捞起冲...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 14:19:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 13:21:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...
饭堂菜谱大全及做法？
2024-10-10 12:23:41餐饮美食
食堂菜谱大全 酱香茄子 主料：紫茄子500克。 配料：肉末500克。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺; 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒; 3、将茄子放入，添汤...