湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-24 05:33:14餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
湘菜蒸鱼的六种做法？
2024-08-24 04:35:14餐饮美食
湘菜蒸鱼的家常菜做法推荐一：糖酱鱼 材料 主料：鲜鲤鱼1条(约500克)，白糖200克。酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克(耗50克)。 做法 1.将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 2.锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时，捞出，...
湘菜蒸鱼的六种做法？
2024-08-24 03:37:14餐饮美食
湘菜蒸鱼的家常菜做法推荐一：糖酱鱼 材料 主料：鲜鲤鱼1条(约500克)，白糖200克。酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克(耗50克)。 做法 1.将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 2.锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时，捞出，...
湘菜青椒猪肚做法大全？
2024-08-24 02:39:14餐饮美食
一、湘菜青椒猪肚做法大全？食谱材料主料：熟猪肚150克，青椒400克辅料：蒜片10克，湿淀粉10克调料：料酒12克，精盐2克，醋2克，汤25克，植物油20克。烹饪做法（1）猪肚、青椒均切成片。猪肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。（2）锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。（3）下入肚片、料酒、精...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-24 01:41:14餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
湘菜青椒猪肚做法大全？
2024-08-24 00:43:14餐饮美食
一、湘菜青椒猪肚做法大全？食谱材料主料：熟猪肚150克，青椒400克辅料：蒜片10克，湿淀粉10克调料：料酒12克，精盐2克，醋2克，汤25克，植物油20克。烹饪做法（1）猪肚、青椒均切成片。猪肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。（2）锅内放油烧热，下入蒜片炝香，下入青椒煸炒。（3）下入肚片、料酒、精...
猪肚火锅做法湘菜？ 湘菜猪肚炖鸡的做法？
2024-08-23 23:45:14餐饮美食
一、猪肚火锅做法湘菜？1、先准备材料：熟猪肚150克，花蟹150克，腐竹100克，胡萝卜100克，黄豆50克，生姜10克，葱10克，生菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、猪骨汤、南乳大葱汁各适量。2、熟猪肚切片，花蟹杀洗干净。3、腐竹用开水泡透切成段。4、胡萝卜去皮切块。5、生姜去皮切片，黄...
做湘菜最大的特点是什么，有没有什么窍门？
2024-08-23 22:47:14餐饮美食
一、做湘菜最大的特点是什么，有没有什么窍门？湘菜的最大特色一是辣，二是腊。 湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-08-23 21:49:14餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
东方美食凉菜做法有没有最新精品凉菜？
2024-08-23 20:51:14餐饮美食
食材：200g鸡脯肉、适量莴苣、适量胡萝卜、适量白醋、适量盐、适量油泼辣子、适量鸡精、适量大葱、适量姜片、适量八角 做法 1)鸡脯肉去除筋膜。大葱切片，姜切片。锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。 2)将其凉凉，用手轻轻撕成细丝。 3)胡萝卜和莴苣切丝。 4)将所有...