湘菜干锅香辣虾的做法？
2024-08-28 20:43:13餐饮美食
一、湘菜干锅香辣虾的做法？用料虾 1斤土豆 1颗藕 1根郫县豆瓣酱 3勺酱油 1勺植物油 适量葱 1根蒜 1头姜 1小块干辣椒 适量花椒 适量麻椒 适量料酒 适量做法步骤1、海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须2、剪开虾背，取出虾线3、加料酒腌制半个小时4、藕洗干净去皮切厚片5、土豆去皮洗干净切厚片，泡水过滤...
腊鱼怎么做好吃？腊鱼怎么做好吃？
2024-08-28 19:45:13餐饮美食
一、腊鱼怎么做好吃？腊鱼怎么做好吃？原材料：腊鱼300克，萝卜干200克配料：生姜5克，大蒜10克，剁辣椒15克，料酒20Ml，白胡椒粉1克，生抽20ML，葱花适量，食用油30ML制作步骤：1：准备主要原材料。2：腊鱼，萝卜干，用清水洗净后分开放碗中，加清水浸泡半小时。3：泡好的腊鱼，萝卜干，再次洗...
湘菜口味牛排的做法？
2024-08-28 18:47:13餐饮美食
煎牛排的做法 一、煎牛排（西餐） 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂...
湘菜八大碗的做法？ 湘菜八大碗的正宗做法大全？
2024-08-28 17:49:13餐饮美食
一、湘菜八大碗的做法？1、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。2、红烧牦牛肉。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原300...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-28 16:51:13餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-28 15:53:13餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-28 14:55:13餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
豆芽炒牛肉湘菜？ 紫苏炒牛肉做法？
2024-08-28 13:57:13餐饮美食
一、豆芽炒牛肉湘菜？准备食材:牛肉，绿豆芽，青椒，红椒调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量生粉适量鸡粉适量做法:1.将牛肉洗净切成丝，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下2.将青红椒洗净，去蒂、去籽、切丝3.烧热油锅，下姜碎、蒜片爆香4.下牛肉丝大火炒至断生，出锅5.锅里留油，下豆芽菜翻炒均匀6.再下...
湘菜代表菜？ 湘菜代表菜在哪里？
2024-08-28 12:59:13餐饮美食
一、湘菜代表菜？剁椒鱼头、干锅牛蹄、香辣羊肚丝、辣椒炒肉、永州血鸭、湘味小炒茄子、贵妃牛鞭、湘菜版梅菜扣肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、酱板鸭、干锅鸡等。湘菜，又名湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，形成菜系的时间要追溯到汉朝，主要以湘西山区、湘江流域和洞庭湖区三个地去为主。湘菜制作精细，用料广泛，口味多...
湘菜辣椒炒鸡的做法？ 酸辣椒炒鸡胗湘菜做法？
2024-08-28 12:01:13餐饮美食
一、湘菜辣椒炒鸡的做法？具体做法如下：准备材料：鸡肉，姜 ，大蒜，老抽，生抽，蚝油，料酒，干红辣椒，青椒。1、鸡肉斩小块，加一点盐，胡椒粉和料酒抓匀；2、姜切片，青椒切圈，大蒜整颗剥皮；3、起锅放油，爆香姜蒜；4、放入鸡块爆炒；5、很快就能炒到鸡块变色；6、加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味；7、烹入...