湘菜桂鱼做法？ 湘菜桂鱼的家常做法？
2024-08-31 00:55:12餐饮美食
一、湘菜桂鱼做法？今天给大家推荐一道湘菜美味：清蒸桂鱼首先说一下食材用料桂鱼一条盐10克姜15克葱20克料酒10克油10克红椒100克蒸鱼豉油10克我们把买来的新鲜桂鱼清洗一下，去除鱼鳞，再把鱼腮去除，随后把鱼的内脏鱼也去除，同时在把鱼肚子里的黑膜清洗掉，下面这一部很重要是需要将鱼身均匀涂抹食盐...
牛腩焖萝卜做法 湘菜？ 油焖虾湘菜做法？
2024-08-30 23:57:12餐饮美食
一、牛腩焖萝卜做法 湘菜？食材牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许制作方法牛腩焖萝卜1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)3.牛腩洗净后,先切...
湘菜羊肉火锅做法大全家常？
2024-08-30 22:59:13餐饮美食
一、湘菜羊肉火锅做法大全家常？主料:羊肉（带皮）1000克 胡萝卜300克大葱30克辅料:羊肉火锅底料50克 八角2个 桂皮3克 干辣椒6个 生姜10克 花椒3克 桔子皮5克羊肉火锅的做法:步骤1 带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回步骤2 冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水步骤3 焯...
湘菜家常菜怎么做？
2024-08-30 22:01:12餐饮美食
农家小炒肉主料：五花肉100g；瘦肉200g； 辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g 做法：1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；3、加入青椒、蒜片煸炒；4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-08-30 21:03:12餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
菜汤的做法大全家常汤？
2024-08-30 20:05:12餐饮美食
煲汤是中国人最喜欢的食补养生方式之一，各式各样的汤是中国人饭桌上的必备品，在中国人的食谱上光是家常汤就有上百种，接下来就给大家介绍几种家常汤的做法。一、冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。3.把大骨棒倒进锅...
公鸡做法大全？ 湘菜鸽子做法大全？
2024-08-30 19:07:12餐饮美食
一、公鸡做法大全？用料仔鸡1只；尖椒2个；土豆一个；郫县豆瓣酱适量；花椒、八角适量；葱姜适量；干辣椒10个；老抽、料酒、生抽、冰糖适量做法仔鸡、土豆、尖椒切小块。（当然，先把它们洗净）葱切大段，姜切大薄片。热锅凉油，下葱、姜、花椒、八角煸香，调小火下两大勺豆瓣酱，炒出红油（一定要小火，千万别炒糊了，...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-08-30 18:09:12餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...
公鸡做法大全？ 湘菜鸽子做法大全？
2024-08-30 17:11:12餐饮美食
一、公鸡做法大全？用料仔鸡1只；尖椒2个；土豆一个；郫县豆瓣酱适量；花椒、八角适量；葱姜适量；干辣椒10个；老抽、料酒、生抽、冰糖适量做法仔鸡、土豆、尖椒切小块。（当然，先把它们洗净）葱切大段，姜切大薄片。热锅凉油，下葱、姜、花椒、八角煸香，调小火下两大勺豆瓣酱，炒出红油（一定要小火，千万别炒糊了，...
小炒肉做法湘菜？ 小炒口蘑湘菜做法？
2024-08-30 16:13:12餐饮美食
一、小炒肉做法湘菜？准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤...