排骨怎么蒸排骨嫩滑不老？
2024-09-03 08:12:11餐饮美食
一、排骨怎么蒸排骨嫩滑不老？步骤/方式1排骨泡水半个小时。泡去血水，中间换一次水。步骤/方式2加入啤酒步骤/方式3加入剁碎的豆豉步骤/方式4加入生抽步骤/方式5加入胡椒粉步骤/方式6加入香油步骤/方式7加入淀粉步骤/方式8加入食盐步骤/方式9搅拌均匀、腌制一小时步骤/方式10铺在盘子里，上蒸锅大火蒸...
快餐菜谱大全？ 快餐菜谱大全。菜谱有那些？
2024-09-03 07:14:11餐饮美食
一、快餐菜谱大全？快餐食谱很多，这里介绍几种快餐盒饭食谱： 爱心盒饭：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。 蒸南瓜：南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮...
萝卜丝炒牛肉做法湘菜？
2024-09-03 06:16:11餐饮美食
一、萝卜丝炒牛肉做法湘菜？1/3分步阅读牛肉逆着肉线的方向切丝，倒入黄酒，醋，少许的盐，鸡精腌制15分钟。将胡萝卜切丝备用。2/3油锅倒入橄榄油（或花生油），油烧到7分热，将生姜和大蒜头下油锅炸出香味，将腌好的牛肉倒入锅中翻炒3分钟3/3牛肉变色，将胡萝卜丝倒入锅中翻炒，根据个人口味，适当加入盐，起...
重庆红烧菜菜品？ 创意川菜菜品制作？
2024-09-03 05:18:11餐饮美食
一、重庆红烧菜菜品？ 重庆红烧菜是重庆地区的特色菜肴之一，以其独特的风味和丰富的品种而闻名。以下是一些常见的：红烧牛肉：选用优质牛肉，加入各种调料烧制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。红烧肥肠：选用新鲜肥肠，加入各种调料烧制而成，口感软糯，味道香醇。红烧猪蹄：选用新鲜猪蹄，加入各种调料烧制而成，口感软糯，...
湘菜有哪些出名的菜？
2024-09-03 04:20:11餐饮美食
湖南湘菜是八大菜系之一由来已久，湘菜最擅长酸辣香，嫩脆甜的特点，湿润的气候也造就了人们喜欢吃辣祛湿提神，来湖南下馆子不吃吃湖南的湘菜就算白来了，吃哪些湘菜名菜？新派湘菜菜谱大全新菜有哪些？湖南湘菜的十大名菜提到湖南湘菜的名菜绝对不止十道，往往都不知道如何取舍，看这一道道都是百吃不厌的经典菜肴，来看看...
小炒肉做法湘菜？ 小炒口蘑湘菜做法？
2024-09-03 03:22:11餐饮美食
一、小炒肉做法湘菜？准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤...
湘菜炒菜心的家常做法？
2024-09-03 02:24:11餐饮美食
一、湘菜炒菜心的家常做法？用清水将菜心清洗干净 步骤 2 将清洗完的菜心放进锅内烧开的水里过滤一遍 步骤 3 将橄榄油倒入锅内加热，加菜心小炒，放入盐和味精，简单翻炒几下便可。 步骤4 菜心摆盘，淋上少许生抽。二、小西红柿炒菜的家常做法？1、先准备好小西红柿、鸡蛋等所有食材并洗干净，大家准备好熟透的...
鲤鱼做法大全菜谱？
2024-09-03 01:26:11餐饮美食
1、糖醋鲤鱼用料：鲤鱼；葱；姜；蒜；生抽；糖；醋；料酒；番茄酱；盐；淀粉；面粉做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。油烧...
土鸡的家常做法湘菜？ 炒土鸡家常做法湘菜？
2024-09-03 00:28:11餐饮美食
一、土鸡的家常做法湘菜？原料：散养土鸡1400克。调料：木耳15克，青、红椒段、菜子油各30克，姜片10克，干辣椒1—2个，盐10克，鸡粉2克。做法：1.土鸡宰杀制净，鸡肉剁成块，冲水去掉血水，焯水；鸡胗改花刀；鸡肝、鸡油留用。2.锅内下菜子油烧热，下鸡油炼香，下姜片、干辣椒煸炒，下鸡块煸炒3—5分...
笋丝炒腊肉做法？ 腊肉炒笋丝做法？
2024-09-02 23:30:11餐饮美食
一、笋丝炒腊肉做法？腊肉用温水泡软切丝，笋丝焯水沥干水，油锅里烧油，放入姜末，把腊肉丝放入油锅里炒，加入料酒炒，加入少许开水焖一下，然后加入笋丝辣椒丝炒，加入少许生抽味精炒3分钟即可出锅。二、腊肉炒笋丝做法？用料:冬笋（楠竹笋）一个大的腊肉（肥瘦都得有）半斤姜蒜适量干辣椒适量做法:步骤 1首先得把腊...