炒山药傀儡的家常做法大全？
2024-09-02 21:34:11餐饮美食
一、炒山药傀儡的家常做法大全？原料山药400克，青椒、红椒各15克，盐3克，鸡精2克方法1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。二、炒山药的做法大全家常？山药炒香菇材料鲜香菇1...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-09-02 20:36:11餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
湘菜炒田螺的做法大全？
2024-09-02 19:38:11餐饮美食
一、湘菜炒田螺的做法大全？主料田螺一斤八角3个洋葱一个青椒二个泡椒3个花椒半匙大葱一根芹菜一根辅料料酒2匙老抽少许老干妈风味豆豉一匙蚝油半匙蒸鱼豉油半匙鸡精少许白糖少许炒田螺的做法步骤1.新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。2.用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。3.准备好所有的配料。4.把...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-09-02 18:40:12餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...
湘菜炒鸡杂做法？ 酸辣鸡杂湘菜做法？
2024-09-02 17:42:11餐饮美食
一、湘菜炒鸡杂做法？材料，鸡杂包括心肝肺肠等200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒三颗，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。做法，1用清水将鸡杂的心肝肺冲洗3~4遍即可肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓再冲洗反复三次以上，鸡杂要切细碎一些，保持一厘米的...
回锅扣肉湘菜做法？ 扣肉的正宗做法湘菜？
2024-09-02 16:44:11餐饮美食
一、回锅扣肉湘菜做法？1、首先我们来处理原材料，将锅烧热，然后将带皮五花肉皮朝下放入锅中，开中小火将猪皮烙成金黄色，这一步是为了破坏猪皮的汗腺去除腥味，同时去除残留的猪毛，然后将烙好的猪肉放入盆中用清水清洗干净2、下一步我们开始煮肉，锅中加入适量的清水，将猪肉冷水下锅，加入葱姜和料酒30克，可起到去...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-09-02 15:46:11餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-09-02 14:48:11餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...
牛肉炒香菜做法？ 牛肉酱炒牛肉的做法窍门？
2024-09-02 13:50:11餐饮美食
一、牛肉炒香菜做法？相关配料：牛里脊肉半斤、葱姜蒜若干、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、淀粉2勺、鸡蛋1个、香菜4根左右、胡椒粉1勺、料酒1勺、油盐若干。制作步骤：1、将香菜清洗干净之后，切成若干段，不要太小了，否则就没有口感了，这时候也切几片姜片，准备一会烹饪的时候使用。2、香菜准备好了之...
湘菜十大招牌菜做法？
2024-09-02 12:52:11餐饮美食
1，招牌特色三黄鸡材料：主料：上海石红鸡十只（一只约1.6千克）辅料：料酒1千克，葱段、姜片各250克、香料（八角10颗，桂皮50克，陈皮150克，丁香6粒，白豆蔻15颗，草果3颗，花椒100克，香叶5片）调料：海鸥酱油4千克、花雕酒625克、白糖1.1千克、李锦记生抽800克、李锦记老抽400克、...