湘菜特色小炒有哪些？
2024-09-13 07:56:14餐饮美食
这是我个人觉得味道比较好的几个湘菜一. 红煨甲鱼二.黄豆煨牛腩筋三.现烹手工剁椒鱼头四.湖南问客杀鸡五.酸菜炒藕丸六.家乡原味焖鹅七.农家特色红烧肉八.湖南的炒丝瓜九.干锅鹿茸菌十.湘西老腊肉蒸豆干十一.湖南辣椒炒肉十二.鲜豆皮十三.平江油豆腐十四.鲜藠头炒腊肉十五. 小炒仔鸡 十六.臭桂鱼关于是湘...
湘菜代表菜？ 湘菜经典菜？
2024-09-13 06:58:09餐饮美食
一、湘菜代表菜？剁椒鱼头、干锅牛蹄、香辣羊肚丝、辣椒炒肉、永州血鸭、湘味小炒茄子、贵妃牛鞭、湘菜版梅菜扣肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、酱板鸭、干锅鸡等。湘菜，又名湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，形成菜系的时间要追溯到汉朝，主要以湘西山区、湘江流域和洞庭湖区三个地去为主。湘菜制作精细，用料广泛，口味多...
湘菜咸蛋黄茄子的做法非油炸？
2024-09-13 06:00:09餐饮美食
一、湘菜咸蛋黄茄子的做法非油炸？制作方法：原料 咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。 制作 1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。 2、锅内放水蒸熟 3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香...
东方美食最新特色菜口水鸡怎么做？
2024-09-13 05:02:09餐饮美食
材料主料：仔鸡500g、配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量做法1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上...
湘菜水煮排骨怎么做？ 湘菜油炸排骨怎么做？
2024-09-13 04:04:09餐饮美食
一、湘菜水煮排骨怎么做？用料：排骨1根，胡萝卜1根，淮山1根，红枣8颗姜1块，料酒1勺，生粉1小勺，盐，油适量步骤 1排骨一根，切小块，放一勺盐和一小勺生粉抓匀腌制半小时。步骤 2淮山削皮，切块，然后放入水中泡着，加入一点白醋防止氧化变色。步骤 3一小块姜拍碎，一根胡萝卜去皮，切成滚刀块，另外准备几...
2021最火菜品湘菜的做法？
2024-09-13 03:06:09餐饮美食
【海鲜锅】▼<主料>花蛤200克，虾姑200克<配料>花菜250克，姜末10克，蒜粒20克，葱花3克<调料>蒸鱼豉油鲜麻辣风味20克，自制海鲜酱10克，菜籽油30克，高汤100克<制作方法>1.虾姑洗净切块过油捞出沥干，花蛤过水、过油捞出沥干；2.锅内...
拌生菜做法家常菜？ 生菜拌肉家常做法？
2024-09-13 02:08:09餐饮美食
一、拌生菜做法家常菜？原料生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。做法1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；2、大蒜切成...
拌生菜做法家常菜？ 湘菜家常菜做法大全干锅？
2024-09-13 01:10:09餐饮美食
一、拌生菜做法家常菜？原料生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。做法1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；2、大蒜切成...
生菜凉拌做法大全家常？
2024-09-13 00:12:09餐饮美食
一、生菜凉拌做法大全家常？食材用料生菜1颗，蚝油酌量，麻油酌量，绵白糖酌量（可省略），六月鲜酱油酌量做法步骤：步骤 1首先将生菜清洗干净，放入开水抽三十秒，立即进凉水，保持菜的翠绿爽口步骤 2准备酱汁：蚝油、六月鲜、糖、麻油适量，拌匀步骤 3将生菜摆盘后，淋上酱汁，开吃吧！二、湘菜凉拌的做法大全？一...
拌菜做法大全？ 凉生菜拌茼蒿的做法大全？
2024-09-12 23:14:09餐饮美食
一、拌菜做法大全？一、凉拌土豆丝原料大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精做法1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。3、再把小米椒、香菜、花...