湘菜干锅虾做法大全？ 湘菜干锅腊猪脚做法大全？
2024-09-08 18:42:10餐饮美食
一、湘菜干锅虾做法大全？1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。4、将肉片推至锅边或盛出，改...
干锅竹笋的做法？ 干锅虾做法湘菜？
2024-09-08 17:44:10餐饮美食
一、干锅竹笋的做法？做法步骤第1步.将竹笋去壳洗净切一字条，锅内下油烧热将笋条炸熟捞出沥油，第2步.锅内留少许油将切成薄片的腊肉下入爆至卷曲，下入郫县豆瓣炒出红油，再下入姜蒜片、葱段、干辣椒段和花椒翻炒出香味，第3步.下入笋条炒匀，调入红油、蚝油、生抽、盐、白糖，掺入开水烧开后转小火盖盖烧十分钟入味...
湘菜里水煮鱼和黄闷鱼哪个好吃？
2024-09-08 16:46:10餐饮美食
一、湘菜里水煮鱼和黄闷鱼哪个好吃？水煮鱼好吃！湘潭水煮活鱼，经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼，鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热，至今不衰，成为桌上常客，也是湘菜中的一道名菜，几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。二、湘菜黄鳅做法？准备食材：泥鳅500克，啤酒、葱姜蒜...
西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃？
2024-09-08 15:48:10餐饮美食
一、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃？主料：西兰花1颗、猪瘦肉1块辅料：青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗、花椒几粒调料：生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺做法步骤1.所需原材料。2.辣椒蒜切片，姜切丝。3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。4.西...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱？
2024-09-08 14:50:10餐饮美食
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤： 洞庭小炒肉 ...
冬季家常菜谱大全做法？
2024-09-08 13:52:10餐饮美食
冬季家常菜的菜谱和做法丝瓜炒虾仁食材：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉做法：1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；3、原锅放入姜丝、蒜片爆香，放入丝瓜块翻炒至...
冬季家常菜谱大全做法？
2024-09-08 12:54:10餐饮美食
冬季家常菜的菜谱和做法丝瓜炒虾仁食材：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉做法：1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；3、原锅放入姜丝、蒜片爆香，放入丝瓜块翻炒至...
青椒紫苏煮鱼湘菜做法？
2024-09-08 11:56:10餐饮美食
一、青椒紫苏煮鱼湘菜做法？主料：草鱼1000克紫苏叶50克辅料青红椒8个生姜10克蒜苗50克蒜子4瓣盐适量香油6匙醋2匙步骤1先将鱼剁成块，加盐，醋腌上10分钟！步骤2将配料都洗净，辣椒，姜切成丝，蒜苗，紫苏叶切碎，蒜子切片！步骤3锅里放油，烧热，放入鱼块，煎至一面金黄！步骤4再放入青红椒，蒜，姜。...
湘菜口味蛇怎么做好吃？
2024-09-08 10:58:10餐饮美食
一、湘菜口味蛇怎么做好吃？1、用料：蛇750g，小米椒450g，生姜大蒜适量，八角、桂皮香叶等适量。2、首先用清水洗干净，切成段，蛇皮一起放入高压锅（没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥，凉水的时候就把肉放进去，水开了打小火煲15-20分钟）。注意：蛇皮也要一起放入煲。3、切好大蒜、生姜备用。4...
湘菜煲仔鸡的做法？ 羊肉煲的做法湘菜？
2024-09-08 10:00:10餐饮美食
一、湘菜煲仔鸡的做法？晾干水的鸡，加入盐，生抽，白糖，油，少量玉米粉，香油，白酒，胡椒粒，冬菇片，红枣丝，姜米，用手抓匀，抓两三分钟。把大蒜和干葱片铺在瓦锅内待用。 腌好味的鸡，放平底锅里中火煎到两面金黄，注意不要把鸡煎到熟透哦，五成熟就可以了。最好把冬菇挑出来放在一边煎， 煎好的鸡倒进铺好大蒜的瓦...