鸡肉炒胡萝卜做法湘菜？
2024-08-07 16:16:09餐饮美食
一、鸡肉炒胡萝卜做法湘菜？1，准备胡萝卜，鸡肉，酱油，食用油 ，盐 ，味精，番薯粉，姜丝，蒜末，葱段。2，鸡肉丝放入碗中，加入适量番薯粉，盐，味精，酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。3，热锅倒入食用油，放入姜丝和蒜末爆炒，倒入腌制好的鸡肉丝迅速翻炒到鸡肉变色盛出锅。4，留底油，倒入胡萝卜丝翻炒至软...
湘菜煲仔鸡的做法？ 湘菜衡东爆仔鸡的做法？
2024-08-07 15:18:09餐饮美食
一、湘菜煲仔鸡的做法？晾干水的鸡，加入盐，生抽，白糖，油，少量玉米粉，香油，白酒，胡椒粒，冬菇片，红枣丝，姜米，用手抓匀，抓两三分钟。把大蒜和干葱片铺在瓦锅内待用。 腌好味的鸡，放平底锅里中火煎到两面金黄，注意不要把鸡煎到熟透哦，五成熟就可以了。最好把冬菇挑出来放在一边煎， 煎好的鸡倒进铺好大蒜的瓦...
湘菜小炒鸭的做法大全？
2024-08-07 14:20:09餐饮美食
一、湘菜小炒鸭的做法大全？鸭肉用清水泡一下，泡出血水，多冲洗几遍，这样我就不焯水了，在泡鸭肉的时候，我们可以把配菜切一下：蒜苗切段、青椒切圈，姜切片；3、 鸭肉沥干水分，下入锅中翻炒，我买的鸭子比较肥，有很多鸭油，就不放油了，觉得用原油炒比较香一些；在煸炒的时候，你也可以根据实际情况，加入些食用油，...
银鱼的做法大全湘菜？ 鱼头的做法大全湘菜？
2024-08-07 13:22:09餐饮美食
一、银鱼的做法大全湘菜？材料 银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量 做法 1、将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。 2、锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。 3、炒锅烧热，...
湘菜小炒鸭的做法大全？
2024-08-07 12:24:10餐饮美食
一、湘菜小炒鸭的做法大全？鸭肉用清水泡一下，泡出血水，多冲洗几遍，这样我就不焯水了，在泡鸭肉的时候，我们可以把配菜切一下：蒜苗切段、青椒切圈，姜切片；3、 鸭肉沥干水分，下入锅中翻炒，我买的鸭子比较肥，有很多鸭油，就不放油了，觉得用原油炒比较香一些；在煸炒的时候，你也可以根据实际情况，加入些食用油，...
湘菜冬瓜片家常菜做法大全？
2024-08-07 11:26:09餐饮美食
一、湘菜冬瓜片家常菜做法大全？食材用料：冬瓜 500克，豆豉 8粒，生抽 一勺，小米辣 1个，葱 两根做法步骤1/3首先将冬瓜去皮去瓤，清洗干净，改刀成大片；2/3热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；3/3下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放根据个人口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱花...
湘菜红烧鸡翅家常做法？
2024-08-07 10:28:10餐饮美食
一、湘菜红烧鸡翅家常做法？用料主料:西兰花 150g鸡翅中 500g辅料:糖 2.5茶匙生粉 15g鸡粉 2茶匙香叶 2片八角 1粒葱姜蒜、料酒等适量具体做法步骤 步骤1葱姜蒜切片，鸡翅的内侧划一刀，西兰花朵洗净。步骤2锅中烧开水，放一点盐，将西兰花焯水后，捞出...
怎么做黄焖鸡？
2024-08-07 09:30:10餐饮美食
这个做法是我自己琢磨的，做过很多次，许多许多朋友也按照我这个方子做过，都反映味道很好，变成拿手菜之一了。我没有炒糖色，拍照手残以及光线不好所以看起来色泽不够，实际上颜色是妥妥的很好看了。所以鲁菜派系请不要因没有炒糖色而差评。味道好，以我的体重发四。材料：鸡腿干香菇（也可以新鲜的，干的更佳）青椒生姜干...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-07 08:32:09餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
老姜黄焖鸡家常做法？ 老姜炒鸡家常做法？
2024-08-07 07:34:09餐饮美食
一、老姜黄焖鸡家常做法？— 食材清单 —主料:老鸡半只辅料:姜10片，朝天椒8个，盐适量，生抽一勺— 烹饪步骤 —1· 鸡剁成一小块小块（不要太小）适中2· 辣椒切一刀就好，姜切片。3· 一勺生抽 腌制一下鸡肉，再下锅炒，可以放点点油也可以不放，鸡慢慢会有鸡油出来。4· 慢慢把鸡油逼出来5· 加姜，...