包菜炒粉皮的做法湘菜？
2024-08-09 22:24:19餐饮美食
一、包菜炒粉皮的做法湘菜？菠菜炒粉皮的方法很简单，先将粉皮提前一晚上泡泡软后切成块备用，再将包菜手手撕成需要的块状，然后锅中放油，葱姜蒜，辣椒爆香，将包菜放入大火翻炒等炒出香味后再放盐，鸡精味精，生抽，蚝油还是继续翻炒，等包菜炒软后，姜泡好的粉皮放肉加生抽，大火鞭草，两分钟就可以了，非常好吃二、酸包...
湘菜鸽子做法大全？ 湘菜烤鱼做法大全？
2024-08-09 21:26:19餐饮美食
一、湘菜鸽子做法大全？材料：乳鸽(1只)、香叶(3片)、干辣椒(10只)、指天椒(5只)、蒜(3瓣)、葱(1根)、姜(3片)调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、铁强化金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)做法：1、指天椒去蒂切成圈，干辣椒也切成圈;蒜头拍扁...
湘菜十大招牌菜小炒黄牛肉？
2024-08-09 20:28:19餐饮美食
1，主料，牛肉200克，红菜椒100克，青椒100克，2，辅料， 姜溶，蒜溶，淀粉，料洒少量，白糖、盐、糊椒粉及食用小苏打少量备用,3，选料，炒牛肉要 选牛的三个部位牛肉，(里脊肉。梅头肉，滑脊肉)，切牛肉一定要切断牛肉的纹路。这样腌制出来的牛肉才嫩。4腌制，把切好的牛肉200克放在碗中放白糖3克。...
青瓜做法大全小炒？
2024-08-09 19:30:19餐饮美食
准备食材：青瓜，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。萊垍頭條具体做法：萊垍頭條1、 青瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。萊垍頭條2、 切好的青瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。萊垍頭條3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。萊垍頭條4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和...
干煸肉丝茄子做法大全？
2024-08-09 18:32:19餐饮美食
一、干煸肉丝茄子做法大全？将茄子洗净2切成长约3CM的细条状，撒入适量盐3用手抓几分钟变软后用手挤出水份，挤的越干越好4摆入盘子里，尽量摆的松散一些，高火加热10分钟左右5将肉切成筷子粗细的丝状，蒜切瓣6干燥好的茄干只有少量水分，如果摸起来还是湿湿的可继续回热几分钟7锅中放适量油将蒜炒出香味后加入肉...
湘菜做法？ 海虾湘菜做法？
2024-08-09 17:34:23餐饮美食
一、湘菜做法？1.用料牛肉 300g鸡蛋 10g青辣椒 5g小米椒 5g香菜 10g姜 5g大蒜 5瓣老抽 3g生抽 3g蚝油 3g白糖 2g盐 少2g花椒1g切好牛肉片加入鸡蛋和少许盐腌制2.倒入少许老抽拌匀备用3.准备好配料4.锅中倒油烧热倒入牛肉片煸炒两分钟盛出备用5.再倒少许油烧至冒烟倒入小...
湘菜小炒鸭的做法大全？
2024-08-09 16:36:19餐饮美食
一、湘菜小炒鸭的做法大全？鸭肉用清水泡一下，泡出血水，多冲洗几遍，这样我就不焯水了，在泡鸭肉的时候，我们可以把配菜切一下：蒜苗切段、青椒切圈，姜切片；3、 鸭肉沥干水分，下入锅中翻炒，我买的鸭子比较肥，有很多鸭油，就不放油了，觉得用原油炒比较香一些；在煸炒的时候，你也可以根据实际情况，加入些食用油，...
清原小炒菜谱大全？ 广东小炒菜谱大全？
2024-08-09 15:38:19餐饮美食
一、清原小炒菜谱大全？食材清单青梗菜（小棠菜） 250g 、 山药 250g 、 姜丝 30g 、 生抽 5g 、 耗油 20g 、 矿泉水 适量少许 、 食油油 15g烹饪步骤步骤1，食油姜丝生抽爆锅后，一起放入青梗菜和山药，（由于本人喜欢吃脆一点的山药也不想营养过多流失固同时放入的青梗菜和山药，...
湘菜菜谱？ 湘菜员工餐菜谱？
2024-08-09 14:40:19餐饮美食
一、湘菜菜谱？主料：鱼头500克辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒...
干煸肉丝茄子做法大全？
2024-08-09 13:42:20餐饮美食
一、干煸肉丝茄子做法大全？将茄子洗净2切成长约3CM的细条状，撒入适量盐3用手抓几分钟变软后用手挤出水份，挤的越干越好4摆入盘子里，尽量摆的松散一些，高火加热10分钟左右5将肉切成筷子粗细的丝状，蒜切瓣6干燥好的茄干只有少量水分，如果摸起来还是湿湿的可继续回热几分钟7锅中放适量油将蒜炒出香味后加入肉...