腊小肠湘菜做法？ 腊兔子湘菜搞法？
2024-08-04 11:54:10餐饮美食
一、腊小肠湘菜做法？用料腊小肠2条酸萝卜半个根辣椒粉2勺大蒜3瓣腊小肠炒酸萝卜的做法步骤步骤 1腊小肠洗干净折断，我家锅小。冷水下锅煮至水开后，继续煮5分钟出锅清洗干净。步骤 2煮熟后的腊肠微微鼓起，里面的油成透明状。冷却后斜刀切。防止流油。步骤 3酸萝卜切丝步骤 4热油下腊小肠炒出油，下蒜末炒香。...
芹菜炒牛肉家常做法湘菜？
2024-08-04 10:56:10餐饮美食
一、芹菜炒牛肉家常做法湘菜？用料牛肉 400克芹菜 2根干红辣椒 2个姜末，蒜? 适量料酒 1勺生抽 2勺小苏打 少许芹菜炒牛肉的做法步骤步骤 1先将牛肉切成薄片，牛肉要鲜嫩，切法很重要，逆着纹路，将筋络都切段，这炒出来才嫩步骤 2牛肉逆着切成薄片，倒入一点料酒进去，再放两勺生抽，搅拌匀，然后放一点...
湘菜水芹菜做法？ 芹菜香干肉丝做法湘菜？
2024-08-04 09:58:11餐饮美食
一、湘菜水芹菜做法？湘菜水芹菜是一道清爽美味的菜品，主要原料是芹菜和豆腐干。下面是简单的制作方法：所需材料：- 芹菜 500克- 豆腐干 100克- 干辣椒 适量- 葱姜蒜 适量- 盐、鸡精 适量- 生抽、老抽、料酒 适量- 植物油 适量步骤：1. 芹菜洗净，去除筋，切成长条状；豆腐干切成小块。2....
湘菜圆茄子的做法？ 湘菜佛手茄子的做法？
2024-08-04 09:00:11餐饮美食
一、湘菜圆茄子的做法？湘味烧茄子材料:圆茄子1个、青红辣椒各3-4个，生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺、淀粉小半勺、豆瓣酱1勺、泡辣椒2个、泡生姜1个、大蒜4-5瓣制作方法一，把茄子改刀切成滚刀块放入盆中，放一勺盐，添水浸泡10分钟，这样可以让茄子提前入味、防止茄子变黑，同时防止炸茄子的时候吸...
小炒肉做法湘菜？ 小炒口蘑湘菜做法？
2024-08-04 08:02:10餐饮美食
一、小炒肉做法湘菜？准备五花肉300克，一定要带皮，嚼起来口感更加丰富，我们用的是五花肉，先切成四厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。2.切好以后，先给肉片码一些底味，加入蚝油5克增鲜，老抽2克调底色，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。3.辣椒我们用了线椒和美人椒，分别把两种辣椒破开，去除里面的籽和瓤...
湘菜的排骨做法大全家常？
2024-08-04 07:04:11餐饮美食
湘菜排骨的做法一：香辣排骨香辣排骨是属于湘菜的一种，其做法经典。味道也是很独特，口感香脆，外脆内滑。主料：排骨500克辅料：鸡蛋1个，小米辣，荆条辣椒，姜，葱，料酒，鸡精粉，味精，熟芝麻，吉士粉，生粉，盐，油做法：1、姜切片，葱切粒，辣椒切圈，小米辣切粒2、排骨砍成均匀小块，放入淀粉抓洗去血水后洗干...
虾尾湘菜做法？ 湘菜红烧虾做法？
2024-08-04 06:06:10餐饮美食
一、虾尾湘菜做法？虾尾湘菜是湖南当地的一道传统美食，对于它的做法，我也是了解一些的。1.首先，需要准备好虾仁，并将虾仁洗净，沥干备用。2.接着，将辣椒、葱姜蒜等辅料切成细末，装在一个碗里。3.然后，在锅中烧油，放入事先准备好的辅料煸炒香，接着将虾仁放入锅中，倒入一些料酒，翻炒至虾仁变色。4.最后，用...
干锅桂鱼湘菜？ 湘菜桂鱼做法？
2024-08-04 05:08:10餐饮美食
一、干锅桂鱼湘菜？主料：桂鱼仔750克。配料：鲜尖椒30克。调料：植物油1000克(实耗50克)，精盐3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，紫苏叶10克，干椒30克，大蒜子25克，葱20克，姜20克，红油5克，香油2克，鲜汤500克。做法:1、桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字...
爆炒牛蛙湘菜？ 爆炒泥鳅湘菜？
2024-08-04 04:10:10餐饮美食
一、爆炒牛蛙湘菜？主料： 牛蛙500克爆炒牛蛙辅料：青椒50克,香菇（鲜）100克调料：花椒2克, 五香粉1克,老抽15克,料酒15克,大豆油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克3制作方法1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽，然后垛块；2. 把花椒用热锅炒炒，然后按碎成花椒末；3. 青椒、香菇切丝；...
芹菜香干肉丝做法湘菜？
2024-08-04 03:12:10餐饮美食
一、芹菜香干肉丝做法湘菜？食材：香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油制作步骤：第一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米左右的薄片；芹菜清洗干净后摘掉叶子，再切成小段；大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒；猪瘦肉清洗干净后切成一元硬币那么厚的薄片，再...